lunes, 21 de noviembre de 2011

ALBÓNDIGAS DE PESCADO

INGREDIENTES:

-1/2 kg. pescado blanco (merluza, panga, bacalao etc.)
- 2 huevos
- 4 cucharas de pan rallado
- Perejil
- Eneldo
- Tronquitos del mar
- 2 cebollas
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- Sal, pimienta

Se hierve al vapor el pescado y se deja enfriar.

Sofreímos las cebollas, las zanahorias y el puerro.
Cuando esta todo frio se mezclan todos los ingredientes.


Formamos las albóndigas y las freímos.







Mi consejo es hacer una salsa marinera con almejas y añadir las albóndigas. Estará riquísimo!!

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