viernes, 9 de diciembre de 2011

GALLETAS CON MERMELADA DE FRESA

INGREDIENTES:

- 250 gr mantequilla
- 100 gr azúcar
- 350 gr harina
- vainilla 
- Mermelada de fresa

Con la batidora mezclamos bien la mantequilla (sacada unas horas anteriormente de la nevera) con el azúcar. Cuando este bien batido añadimos la harina y la vanilla y formamos una masa como podemos ver en la foto. La dejamos reposar 1-2 horas en la nevera.
Cortamos rodajas de 1cm de grosor mas o menos y aplastamos con ayuda de un tenedor.
 Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180ºC. Dejamos unos 40 min.

Pegamos las galletas con la ayuda de la mermelada de fresa, o otra que mas os guste ;)





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