martes, 27 de diciembre de 2011

PASTEL CON MOUSSE DE LIMON

INGREDIENTES:

1 paquete de bizcochos de soletilla o savoiardi
- 2 sobres de gelatina de limon
- 200 gr nata montada (guardar un poco para decorar)

Primero preparamos la gelatina de limon según las instrucciones que ya vienen con el sobre. Se deja enfriar la gelatina y se mezcla con la nata montada. Se tapa el molde con film transparente y se ponen bizcochos y después una capa de mousse...y así repetimos dependiendo de la altura del molde. Se deja en la nevera unas horas.
Sacamos el pastel, le quitamos el film transparente y decoramos con nata montada.
Un postre muy suave y refrescante, nos ayuda la digestion en estas fechas cuando nos pasamos un poco con las comidas navideñas ;)




LISTO PARA SERVIR!! FELICES FIESTAS A TODOS!!



miércoles, 21 de diciembre de 2011

PATATAS AL HORNO

INGREDIENTES:

- 1 kg de patatas
- 5-6 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta, pimentón
- Romero, perejil, eneldo

Se cortan las patatas en trozos y se hierven unos 10 min. sin que llegue a cocerse del todo.
 Se sacan, se escurren y se colocan en una fuente. Ponemos aceite de oliva (o mantequilla), los ajos y las especias. Metemos al horno unos 20 min.

 Cuando esta listo sacamos la fuente y espolvoreamos eneldo y perejil fresco.




 Hemos acompañado las patatas con queso fresco batido, ya que necesitaba una cena ligerita ;) pero puede ser una estupenda guarnición para carne o pescado.



                                QUE APROVECHE!!

FIDEOS CON LANGOSTINOS Y ENSALADA CON AGUACATE

INGREDIENTES: 

- 10 langostinos grandes
- Guisantes 
- Caldo de pescado (el  doble que la cantidad de fideos)
- Ajo, aceite de oliva, sal 
- Fideos (yo he puesto de los finos)

Se colocan los langostinos en una cazuela con el aceite de oliva y los ajos y se mete al horno unos 15-20 min. Añadimos los fideos, el caldo de pescado, sal y los guisantes. Se dejan unos 10 min. mas en el horno y LISTO!!


 INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
- Aguacate
- Tomate
- Cebolla, ajo
- Apio
- Pepino
- Salmon ahumado
- Vinagreta con mostaza para aliñar






TIRAMISU FACIL

INGREDIENTES:

- 500 gr de mascarpone
- 200 ml nata para montar
- 1 paquete de bizcochos de soletilla o savoiardi
- 200 ml de cafe expres azucarado 
- 2-3 cucharas de cafe soluble 
- 1 chorrito de ron (opcional)
- 2 cucharas azúcar 

Montar la nata con el azúcar, luego añadir el mascarpone con movimientos suaves. Mezcla el cafe con el ron y moja ligeramente los bizcochos, hacemos la base del tiramisu.
 Cubrimos con una capa de crema y continuamos con otra de bizcochos mojados en el cafe, repetimos hasta donde nos permite la altura del molde. Acabamos con una capa de crema y espolvoreamos el cafe soluble.


 Meter a la nevera y servir al dia siguiente!!


QUE APROVECHE!! ESPERO QUE OS GUSTE!!

miércoles, 14 de diciembre de 2011

MACARRONES CON PANGA

INGREDIENTES:

- 300 gr macarrones
- 500 gr filetes panga
- 2 cebollas
- 1 puerro 
- 2 zanahorias
- Pan rallado
- Queso para gratinar
- Sal, aceite de oliva, pimienta
- Un poco de eneldo fresco
 - Ajo

Hervimos al vapor el pescado con un poco de sal.
Sofreímos las cebollas, zanahorias, los ajos y el puerro. Cuando esta casi añadimos el pescado en trocitos pequeños.
Ponemos a cocer los macarrones en una olla con abundante aqua, aceite y sal. Cuando esta lista la pasta escurrimos y la ponemos en una fuente añadiendo el sofrito, el pan rallado y el queso. Al horno unos 10-15 min. y LISTO!!









Muy rico y fácil de preparar. QUE APROVECHE!!

PASTELITOS CON CREMA Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:
         
- 4 huevos
- 250 gr azúcar
- 250 ml aceite
- ralladura de limon
- 450 gr harina
 En un recipiente poner los huevos con el azúcar y batir unos 5 min. Poco a poco añadimos el aceite (puede ser de oliva o girasol), después la ralladura de limon y la harina. En la bandeja ponemos una hoja de papel vegetal y con la ayuda de la manga pastelera formamos bolitas, como se puede ver en la foto.
Al horno bien caliente unos 10 min.
Dejamos enfriar y rellenamos con crema o mermelada que mas os guste. Hoy he utilizado 3 tipos de relleno: crema de chocolate, de limon y mermelada de fresa.

Para terminar fundimos chocolate y hacemos unos hilos de forma decorativa. Metemos los pasteles a la nevera y al dia siguiente están riquísimos!!