sábado, 18 de febrero de 2012

BOLLOS CON MERMELADA

  Me gusta desayunar en casa, pero hace poco tuve que desayunar en una cafetería y tuve la mala suerte de que me pusieron un cruasán malisimo. Me acorde de un artículo que lei recientemente y decidi preparar mis propios cruasanes caseros, espero que os gusten ;)

INGREDIENTES:

- 500 gr. harina
- 25 gr levadura fresca
- 1 pizca de sal
- 250 gr leche templada
- 3 cucharas de miel
- 25 gr mantequilla
- Ralladura de limon
- 1 huevo batido para pincelar

  En un bol grande ponemos la harina con una pizca de sal, aparte diluimos la levadura con un poco de leche templada. Cuando este diluida se pone en el centro de la harina, tapamos unos 15 min.
  En un recipiente calentamos el resto de la leche y le añadimos la miel y la mantequilla. Ponemos la mezcla sobre la levadura y empezamos a amasar bien, unos 15 min. Dejamos reposar la masa una hora mas o menos.
 Pasada la hora, con la ayuda del rodillo hacemos una masa redonda, no muy fina, la cortamos en forma de triángulos y rellenamos con lo que mas os apetezca: chocolate, mermeladas, manzana etc. y empezamos a enrollar cada triángulo desde exterior hacia el interior. Tambien se pueden rellenar de cosas saladas pero en este caso no ponemos la miel y la ralladura de limon. Los cruasanes se ponen en la bandeja del horno sobre papel vegetal y metemos al horno precalentado unos 20 min. a 170 ºC.






FELIZ FIN DE SEMANA A TODOS!!

8 comentarios:

  1. Esta receta tengo yo que probarla Mika,esto de las masas cada vez me gusta mas. Tienen una pinta estupenda, estos no se pueden comparar con los prefabricados que nos venden!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya me diras que tal te han salido guapi, en mi casa les ha encantado!! Pienso repetir con otros rellenos. Besos y un feliz finde!!

      Eliminar
  2. Un +40 te ponía yo! ¡La hago, la hago!
    Besos!!

    ResponderEliminar
  3. Muchas gracias guapetona!! Te van a gustar, nada que ver con lo que se pueden comprar por ahí.
    Besitos y un fuerte abrazo!!

    ResponderEliminar
  4. TE han salido de maravilla.
    Los croissants caseros me encantan, los hago `poco.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias guapetona!! Yo tmb. procuro no hacerlo mucho si no...:D

      Eliminar
  5. que ricos te han quedado.
    A mi me fascinan los croissants.
    Saludos:
    Olguis.

    ResponderEliminar