lunes, 27 de febrero de 2012

PAELLA DE VERDURAS

INGREDIENTES:

- 200 gr. arroz redondo
- 1 cebolla grande
- 1 berenjena 
- 1 pimiento rojo
- 100 gr. judias verdes
- 5-6 dientes de ajo
- 1 calabacín
- Tomate rallado (o frito)
- Sal, pimienta, aceite de oliva, colorante

   Limpiamos las verduras y cortamos en juliana.
Rehogamos con un buen aceite de oliva y añadimos una pizca de sal. Cuando la verdurita este hecha ponemos el tomate.
Una vez hecho el sofrito incorporamos el arroz y el colorante. Removemos un poco y añadimos agua o caldo vegetal (el doble que el arroz), sal solo si le hace falta. Dejamos cocer unos 15 min. a fuego moderado.


 Yo la puse al horno precalentado los últimos 10 min, así el arroz sale crujiente y seco.


ESPERO QUE OS GUSTE!! QUE APROVECHE!!

16 comentarios:

  1. donde esta la receta, quero acerla
    parece muy boeno

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  2. Hola Mimi, ya tienes la receta! Disculpa que no la haya puesto antes. Un beso y gracias por seguirme!!

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  3. ¡¡Que buena paella Mika! Fenomenal.
    Te mando un saludo
    ¡Feliz martes!

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    1. Muchas gracias guapetona!! Un besazo!!

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  4. Estupenda paella Mika,seguro que os pusisteis como el quico y además sana.Un beso.

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    1. Jajajajaj tu lo has dicho!! Llevo una temporada que no me apetece carne, en cambio todo lo que tiene verduras me encanta. La verdad es que esta paella la disfrutamos muchísimo.
      Un abrazo muy fuerte!!

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  5. Con lo que gusta la paella en mi casa....esto es todo un éxito.


    Pásate por mi blog cuando quieras y recoge un premio el que más te guste, te dejo el enlace para que lo recojas cuando quieras.

    http://cocina-trini.blogspot.com/2011/05/premios.html

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    1. Gracias guapi, la verdad es que nos gusta mucho el arroz en general :D

      Ahora voy pa`tu cocina!! Yupiiii

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  6. Si me permites una sugerencia.....porque no quitas la verificación de las palabras se pierde tiempo escribiendo y no vale para nada. Veras para quitarlo tienes que entra en...Diseño....configuración....comentarios....y cuando estés en esta página baja y casi al final te pregunta....
    ¿Mostrar verificación de la palabra para comentarios?
    Le das a "NO" y le das a guardar para que se quede.

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    1. Muchas gracias Trini, pensaba que no lo tengo activado, yo tmb lo veo como una perdida de tiempo. Besos guapetona!!

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  7. soy fan numero 1 de la paella, la tuya con una pinta fantastica y perfecta para invitar a comer a mis amigos vegetarianos :)

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    1. Muchas gracias Niu, encantada de verte por aquí!! Te mando un fuerte abrazo!!

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  8. Qué arroz más riquísimo te ha quedado!

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  9. Che meraviglia la tua paella, io l'ho fatta solo una volta.. buonissima!! sei bravissima un bacio cara

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    1. Muchas gracias guapisima!! Otro besazo para ti!!

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