sábado, 2 de junio de 2012

TARTA DE CAFE Y NATA

   Hoy quería darle una sorpresa a mi chico y lo he conseguido ;) Le encanta el chocolate y el café, así que me he puesto manos a la obra. Vamos con la receta!

INGREDIENTES:
 Para el bizcocho: - 2 huevos
(molde pequeño)  - 125 gr azúcar
                             - 125 gr harina
                             - 2 cucharas de aceite 
                             - 1 cuchara grande de cacao puro
                             - 1/2 sobre levadura en polvo
Para la crema de cafe: - 250 ml nata para montar
                                    - 100 gr azúcar
                                    - 1 cuchara grande de café soluble
Para la nata: - 250 ml nata para montar
                    - 100 gr azúcar 
Para el almíbar: - agua, azúcar, licor de café
Para la cobertura de chocolate: 200 gr chocolate, 100 gr mantequilla y una cuchara de agua

  -Preparamos primero el bizcocho, separando las yemas de las claras. Batimos las claras con el azúcar hasta que obtenemos una crema homogénea. Sin dejar de batir, añadimos las yemas, el aceite, el cacao y por el ultimo la harina mezclada con la levadura en polvo.
   - Preparamos un molde con papel vegetal y ponemos la mezcla obtenida, horneamos unos 30-40 min. a 180ºC. Mientras preparamos el almíbar y las cremas. 
   - Con la ayuda de la batidora montamos la nata y la crema de café. Lo guardamos en la nevera hasta que el bizcocho este bien frio. Empezamos el montaje de la tarta! 
  - Cortamos el bizcocho en 3 partes iguales, mojamos la base con el almíbar preparado y seguimos con una capa de nata. Después otra capa de bizcocho, almíbar y la crema de café.
  - Para terminar preparamos la cobertura de chocolate. Derretimos el chocolate en un cazo a fuego muy lento, añadimos la mantequilla y una cuchara de agua. Cubrimos la tarta con esta mezcla y decorar a gusto de cada uno. Yo esta vez he utilizado unas láminas de almendras y albaricoque ;)





ESPERO QUE OS GUSTE! UN FUERTE ABRAZO A TOD@S!

27 comentarios:

  1. Ohhh madre mía que pintaaa tiene, que rico!

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    1. Muchas gracias, un besazo y feliz finde!

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  2. Ummmmmmmmmmmm que delicia¡¡¡¡, menudo corte, me anoto la receta, un beso

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  3. Un besazo Marijose, gracias por visitarme!!

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  4. Y seguro que le has sorprendido¡Que combinación más rica! También la anoto porque no se puede perder ésta receta.
    ¡Besitos tesoro!

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    1. Gracias guapisima, besitos muaaakkk!

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  5. Que belo o bolo ficou, que bom, que giro, hummmmm:)

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    1. Un besazo Mimi, gracias por tu visita!

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  6. Que rica!!!
    Me encantan esta tarta tuya y me a alegrado mucho ver la receta en tu blog.
    Muchas gracias por compartir.
    Un besote

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    1. Gracias por tu comentario Lila, me alegro mucho que te guste la receta. Otro besote para ti guapa!

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  7. Pues si a tu chico le gusta el café y el chocolate, has dado en el clavo con esta super tarta que le has hecho. Te ha quedado genial, el corte perfecto y la decoración impresionante. Bssssss.

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    1. Muchas gracias Silvia, agradezco mucho tu comentario! No sabes que alegría se llevo Jose cuando volvió del trabajo y se encontró algo así ;)
      Un besote guapi, espero que hayas pasado un buen finde!

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  8. Porque te lo mereces.
    http://dulcestatamaria.blogspot.com.es/2012/06/premio-liebster-blog.html

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  9. 1. Copia y pega el logo en tu blog, enlazándolo con el Blogger que te lo ha dado a ti.
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  10. waw, o super reteta!! arata incredibil de bine si o voi incerca si eu. O zi frumoasa!

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  11. Mira qué bien cuidas a tu chico, dí que sí!!! Vaya tarta buena que te has marcado, una delicia Mika!!!Preciosa te quedó.

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    1. Muchas gracias Mary guapísima! Es que se lo merece ;)
      Besotes!

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  12. OH!, pero que cosa tan rica, con lo golosa que estoy hoy me vendría genial un trocito. Me alegra que sorprendieras a tu chico.
    Un beso

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    1. Muchas gracias por tu visita Chelo! Estas invitada, cariño ;)
      Besotes

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  13. A mi como a tu chico me encanta el café!! tiene pinta de ser super esponjosa. Si me gusta el tiramisú creo que este pastel me tiene que gustar.
    Me quedo en tu blog porque tienes unas recetas riquísimas. Si quieres te invito a conocer el mío en www.concorazondeazucar.com
    Un besito! Flor

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    1. Hola Flor, bienvenida a mi blog y muchas gracias por tu comentario! La tarta te va a gustar seguro ;)
      Ahora me paso por tu cocina, ya es hora de merendar!! Besotes, muaakkk

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  14. Arata super! Delicioasa tarta!

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    1. Multumesc mult Maya, te pupik si sa mai treci pe la mine ;)

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  15. Ese corte tiene una pinta absolutamente bestial! Me encanta la combinación café-chocolate, creo que se complementan a la perfección. Ideal.
    Besotes

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    1. Bienvenida a mi blog guapi, me alegro mucho que te haya gustado! Un abrazo fuerte y que pases un buen finde!

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