INGREDIENTES PARA LA MASA:
- 650 gr harina
- 100 gr mantequilla
- 150 gr azúcar ( o miel)
- 220 ml leche templada
- 25 gr levadura fresca
- Una pizca de sal
- 2 yemas de huevo (para pintar)
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
- 200 gr nueces (molidas o troceadas)
- 4 cucharas de azúcar moreno
- 2 cucharas de cacao puro
- 1 cucharadita de canela
- 100 gr mantequilla
En un bol grande ponemos la harina, disolvemos la levadura, la mantequilla y el azúcar en la leche templada. Lo mezclamos todo con la harina y amasamos bien hasta que obtenemos una masa tersa y suave. Dejamos reposar una hora mas o menos, cubriendo el bol con un paño.
Al cabo de la hora, colocamos la masa sobre una superficie enharinada y estiremos con el rodillo, dando forma rectangular y dejando unos 2 cm. de grosor. Untamos toda la superficie con mantequilla derretida. Aparte mezclamos bien los ingredientes para el relleno y espolvoreamos encima de la masa.
Enrollamos y cortamos trozos de unos 4-5 cm. Preparamos la bandeja con papel vegetal y ponemos los rollos de forma vertical, dejando espacio entre ello. Dejamos reposar unos 30 min. mas, mientras ponemos el horno en marcha.Pasado este tiempo pintamos con las yemas y un chorrito de leche y metemos al horno media hora mas o menos a 180ºC
ESPERO QUE OS GUSTE! UN BESO A TODOS!