miércoles, 12 de septiembre de 2012

TARTA CON MANZANAS ENTERAS

     Hola amig@s, la receta de hoy la dedico a todos los amantes de la MANZANA, una de las frutas mas sanas y ricas. La manzana ha sido una importante fuente para ayudar en la alimentación en todos los climas frios y, es probablemente, el árbol mas cultivado. Vamos con la receta, que por cierto creo que es muy facil de recordar ;)

INGREDIENTES:

- 5-6 manzanas (dependiendo de tu molde)
- 5 cucharas de azúcar (para cubrir el molde)
- 5 huevos
- 5 cucharas de harina
- 5 cucharas de azúcar
- 5 cucharas de aceite de girasol
- 5 cucharas de agua
- 1 sobre de levadura 
- Ralladura de limón 

   -Antes de todo buscamos un recipiente apto para caramelizar el azúcar y donde puedan caber 5-6 manzanas enteras. Hacemos la prueba y luego pelamos las manzanas, les quitamos la parte del centro con las semillas y las ponemos en un bol con agua y zumos de limón (para que no oxiden)

   - Ponemos el recipiente al fuego con 5 cucharas de azúcar, lo dejamos derretir y tapamos bien todo el interior. Ojo que no se queme el azúcar porque luego vamos a notar un sabor amargo. Colocamos las manzanas, echamos en cada agujero un poco de azúcar, una pizca de canela y metemos al horno precalentado unos 10 min.

  - Mintras se están cociendo las manzanas preparamos la masa separando las claras de las yemas. Vamos a utilizar 2 boles, en uno batimos las claras a punto de nieve y en el otro batimos las 5 yemas con el azúcar, añadimos el aceite, el agua, la ralladura de limón y la harina tamizada con la levadura.

 - Echamos la masa obtenida sobre las manzanas y metemos al horno de nuevo unos 30 min. por lo menos. Comprobamos pinchando con un palillo, si sale limpio es que esta cocido. 

- Dejamos enfriar unos 10 min. y desmoldamos con cuidado, dándole la vuelta como si fuera una tortilla. De esta manera las manzanas se quedan arriba y debajo vamos a tener el bizcocho. 



ESPERO QUE OS GUSTE!

11 comentarios:

  1. Interesante... recuerda a una tatin. Ahora que se aproxima la temporada, hay que ir preparándose para comer manzanas, ñam, ñam!

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  2. Me encanta!!!
    Tan rica y original como siempre.
    Un besazo preciosa

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  3. Que barbaridad, que pintaza tiene mas rica!! Me encanta!

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  4. Por dios bendito chica, que buena tiene que estar¡¡¡, y con tanta manazana¡¡¡, deliciosaaaaaa¡¡¡¡, un beso

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  5. NUNCA FIZ ASSIM COM A MAÇA INTEIRA MAS GOSTEI IMENSO DO ASPECTO.
    FICOU UMA LINDO.
    BJS

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  6. ¡Maravillosa! Las de manzana son riquísimas y la tuya de las mejores.
    Besos y feliz noche.

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  7. Que maravilha, adoro bolo de maçã o teu ficou com um aspecto excelente, um bom dia para ti, beijos!!

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  8. Guau Mika, me encanta esta receta además superfácil de recordar, todo son 5 cucharadas. Besos

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  9. uhh carissima amo queste torte ripiene di ogni cosa, noi le chiamiamo svuotafrigo!!
    Un bacione e buon week end

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  10. Buenisima! Qué delicia! ¡Ñam!

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  11. Cît îmi place mie tortul asta cu mere! E cel mai bun dintre toate!

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