viernes, 19 de octubre de 2012

PASTEL CON MELOCOTON Y CREMA DE YOGUR


     Hola amig@s! El blog ya alcanzó 100 seguidores, y todo gracias a vosotros! Estoy muy contenta, muchas gracias por seguirme, por leerme y por dejarme comentarios cuando lo creéis oportuno. 
     Para celebrarlo quiero compartir con vosotros este pastel que he preparado! Espero que os guste!

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:

- 5 huevos
- 5 cucharas de azúcar
- 5 cucharas de harina
- 5 cucharas de aceite
- 1 sobre levadura
- 1 pizca de sal

INGREDIENTES PARA LA CREMA:

- 1 bote de melocotón en almíbar (guardamos el jugo para mojar el bizcocho añadiendo un poco de licor, del que mas os guste. Yo puse de coco)
- 500 gr de yogur de melocotón
- 1 litro de nata para montar
- 4 cucharas de azúcar 
- 8 laminas de gelatina neutra

    Primero preparamos el bizcocho, separamos las yemas de las claras. Batimos las claras a punto de nieve y las yemas las batimos junto con el azúcar y el aceite. Incorporamos la harina y la levadura tamizadas junto con la pizca de sal. Esta masa la mezclamos con las claras, moviendo suavemente para que no bajen las claras. 
    Precalentamos el horno a 180ºC y ponemos la masa en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Yo utilize un molde rectangular con medidas 38x25x7, salió bastante grande ;) Horneamos unos 40 minutos, sacamos y dejamos enfriar. Con el almibar y un chorro de licor, emborrachamos el bizcocho y pasamos a preparar la crema.
    
    Cortamos en dados los melocotones, montamos la nata con el azúcar y añadimos el yogur. Disolvemos las hojas de gelatina en un poco de almibar o agua caliente (pero no hirviendo) dejamos enfriar y lo añadimos a la crema junto con los taquitos de melocoton.

      Una vez terminada la crema, la ponemos por encima del bizcocho, y adornamos a gusto de cada uno ;) Dejamos enfriar toda la noche en la nevera y al dia siguiente cortamos. Para vosotros un trozo bien grande al lado de una taza de cafe recien hecho ;)
   UN BESAZO A TOD@S!!

24 comentarios:

  1. Hola bonita, qué rico pastel, el corte es sorperendente, con los trocitos de melocotón, qué delicia decorado con chocolate...
    Besos
    Esmeralda

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    1. Gracias por tu visita Esmeralda, que pases un buen día!
      Un abrazo!

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  2. Mi enhorabuena Mika. Ya nos conocemos casi desde nuestros comienzos cuando contábamos con poquitos seguidores. Eres una cocinera fantástica con un toque personal que nos encanta, siempre nos presentas recetas deliciosas. La tarta que has elegido es espectacular con ese corte precioso y rico. Me llevo mi trozo con mi café para celebrar junto a ti tus seguidores entre los que estoy yo.
    Besos y feliz día.

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    1. Muchas gracias guapísima! Yo también recuerdo aquellos inicios en los que, sin vuestra ayuda no habría podido seguir con este blog. Siempre has estado a mi lado Lola, dando tu opinión e intercambiando ideas, por eso te tengo un cariño especial! <3<3<3
      Abrazos y muchos besitos!

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  3. Que hambre me acaba de entrar, tiene una pinta estupendísima. Quiero un trozo, mándamelo aunque sea por mensajería. Felicidades por tus 100 seguidores, ya verás que pronto llegas a los mil. Besos

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    1. Gracias Elena, que buena eres! Feliz viernes!

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  4. Primera vez que te visito y me ha gustado mucho lo que haces, me quedo como tu seguidora.
    Te invito a visitarme en cocinandoconsencillez.blogspot.com

    Un abrazo

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    1. Bienvenida amiga y muchas gracias por quedarte! Ahora me paso por tu cocina, tengo ganas de conocerte ;) Un besote!

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  5. Madre mía que buena pinta tiene eso, creo que esta super rica la tarta, felicidades te ha quedado genial.
    Un beso

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    1. Muchas gracias Adina, te animo a probarla ;) Agradezco tu visita y te deseo un feliz día!

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  6. Hola, madre mia que corte tiene esa tarta.
    Estoy haciendo la lista provisional del sorteo en http://anyolcocina.blogspot.com.es
    Falta que seas seguidora de mi otro blog de manicuras.
    http://aanyol.blogspot.com.es
    Gracias

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    1. Gracias guapa, ahora me pasaré por tu blog ;) Un abrazo!

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  7. Merhabalar, ellerinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.

    Saygılar.

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    1. A ver si el google traductor me lo traduce bien :D Teşekkür ve benim blog hoş geldiniz! Bir kucaklama!

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  8. Peccato che siamo tanto lontane.. venivo a mangiarmi una fetta di questo buon dolce!!
    brava cara
    un bacione

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    1. Grazie Antonella, è vero, che peccato che siamo ben lontani. Come mi piace provare le vostre ricette meravigliose! Baci bella, buon venerdì!

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  9. Felicidades guapa y que delicia de bizcocho.
    Saludos
    Olguis.

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  10. Hola Mika!!! Esta receta de bizcocho me parece ideal para recordar y sencilla de hacer. El corte te ha quedado perfecto y la crema muy bien montada, mandame un trozo guapis para merendar, bsssssssss.

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    1. Marchando un trozo para mi amiga Silvia, que ya es la hora de la merienda!!
      Besitos guapetona!

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  11. Que riquísimo el pastel, me encanta y lo he copiado.

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    1. Me alegro que te haya gustado guapa, besitos! Ya me diras que tal...

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  12. Otra receta que me gusta. Y con melocotones en almíbar. Muy original

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