jueves, 4 de octubre de 2012

PIZZA ESPONJOSA CON LOMO, PIMIENTOS Y SETAS

INGREDIENTES PARA LA MASA:

- 450 g. harina de fuerza
- 250 ml. de agua tibia
- 25 g. levadura de panadería
- 3-4 cucharas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar

INGREDIENTES PARA CUBRIR:

- 200 g. lomo de cerdo
- 3-4 pimientos verdes
- 1 bote de setas (o champiñones)
- 5-6 cucharas de tomate triturado, oregano
- Mozzarela

    En un bol ponemos el agua tibia, disolvemos la levadura y dejamos reposar unos 10 minutos. Añadimos el azúcar, el aceite, la harina y la sal. Trabajamos bien la masa, durante unos minutos y añadimos mas  harina si fuese necesario. Formamos una bola, tapamos con papel film y dejamos reposar hasta que doble su volumen (30-40 min)
  Untamos el molde, colocamos la masa formando los bordes y lista para rellenar. 
  En una sartén salteamos el lomo, cortado en tiras y los pimientos. Cuando esté añadimos el tomate y el oregano. Dejamos enfriar un poco y ponemos la mezcla sobre la masa. Echamos tambien las setas y la mozzarela.
  Metemos al horno previamente calentado, en la parte de abajo unos 25 min a 180-200ºC y después unos 10 min mas, en la parte superior, para que se gratine bien el queso.
   Aqui tenemos nuestra pizza esponjosa con extra de mozzarela, espero que os guste ;)

     QUE APROVECHE!!

16 comentarios:

  1. Que pintaza tiene esta pizza, pide a gritos que se la coman!!

    besines

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    1. Muchas gracias Merchi, no le dio tiempo de gritar mucho, voló enseguida. Besitos guapi!

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  2. GOSTEI DE TUDO, DA BASE ASSIM GRANDE E DO RECHEIO.
    ESTA UMA BELA PIZZA.
    BJ

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    1. Besos Sao, que tengas un feliz viernes!

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  3. Holaaaa que riquisima esta pizza, es que no tiene comparación con las compradas...ni que lo diga!!! besos

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    1. Hola cariñet, que alegria verte por aqui! Me alegro que te guste. Besos

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  4. Hola Mika!!! Que buena, me recuerda a la pan-pizza, hummmmmmm.

    Bsss.

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    1. Jejejej si te soy sincera dudé un poco a la hora de ponerle el nombre...pensé lo mismo que tu ;) Un besazo guapetona!

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  5. Muy rica esta pizza con esa masa casera, me gusta, un beso

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    1. Muchas gracias, que tengas un feliz día!

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  6. Que maravilla!!!
    Siempre me dejas con la boca abierta, pero que pinta!!!!
    Quiero un trocito porfi :)
    Disculpa que últimamente no comente mucho, pero estoy algo liada.
    Un besazo corazón

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    1. Muchas gracias guapísima, no tienes pq disculparte, a mi me pasa a menudo...Espero que estés bien, si necesitas algo aquí estoy ;) Besicos y un feliz día!

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  7. delicioso. Encantado con la massa.
    Bss

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    1. Gracias por tu visita, Ricardo! Un besote

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  8. Esponjosa y deliciosa al paladar. Mika, voy a soñar esta noche con tu pizza.
    Besitos y feliz fin de semana

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    1. Muchas gracias guapetona, que no sea una pesadilla jajajjaja. Cuidate mucho, ahora me paso por tu cocina, seguro que algo rico has preparado ;) muaaakkk

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