viernes, 28 de diciembre de 2012

COGOLLOS DE LECHUGA CON ANGURIÑAS

       Hola amigos, hoy vamos con una receta muy sencilla, ideal para estas fechas. Por cierto como habéis pasado la Navidad, habéis tenido mucho trabajo? Este año me limité en hacer lo justo, no quería que me sobrara mucha comida y por primera vez en mi vida lo conseguí...hemos comido de maravilla y no me sobró casi nada. Son fechas de encuentros familiares pero no de desperdicio, no deberíamos olvidar que hay mucha gente necesitada :(

  INGREDIENTES:
- 4 cogollos de lechuga
- 250 gr de anguriñas
- 3 dientes de ajos
- 2 cayena
- Tomate, olivas
- Aceite de oliva, sal, zumo de limón   
  • Lavamos los cogollos y los cortamos por la mitad. Los colocamos en una fuente, añadimos el tomate cortado en rodajas, las olivas, sal y zumo de limón.
  • En una sartén salteamos los ajos laminados y la cayena con un buen aceite de oliva. Echamos las anguriñas, removemos bien y en 5 minutos ya esta hecho. Las disponemos en el medio de la fuente y listo para comer!

QUE APROVECHE!

15 comentarios:

  1. Uma sugestão mesmo colorida e apetitosa!

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  2. Estupenda la ensalada! hasta el año que viene me voy a alimentar de ensaladas y verduras jajaja. Qué manera de comer hija! jajaja

    Qué 2013 te llegue cargadito de salud y trabajo.
    Un beso

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    1. Muchas gracias guapetona, lo mismo digo! Salud y trabajo necesitamos la mayoría...
      Besotes, muaakkk!

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  3. Uma delicia de sugestão,gostei muito.
    bjs

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  4. ¡Felices fiestas!, a mi la Navidad me ha traído avería gorda en el coche, en fin... Preciosa, sencilla y sabrosa ensalada... esas aceitunas, ¿de dónde son?

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    1. Feliz Año! Vaya..siento lo de la avería :( espero que esté arreglado. Las aceitunas... fui al mercado a preguntar, dice que son de Vinaros.
      Un abrazo!

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  5. Tiene unas pintas exquisitas!!!!
    Nunca había visto esta combinación! Pero con lo que me gustan a mí las anguriñas, tiene que estar exquisito! Tomo nota!
    Un beso y felices fiestas, guapa!

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  6. Un plato sanísimo el cual en casa gusta seguro.Besitos

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  7. Me encanta como la has preparado. Vaya pinta!!
    besazosss guapaaaa

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  8. Buenos dias preciosa!!!
    Tiene muy buena pinta, seguro que esta deliciosa.
    Un besazo y feliz año nuevo

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  9. ¡Hola Mika! Te hechaba de menos y veo que nos has preparado una deliciosa y saludable (como es costumbre en ti) ensalada, es perfecta para estas fechas.
    Un besote enorme guapa.

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  10. Que ricas y apetiitosas se ven siempre tus recetas niña, dan ganas de zamparse la pantalla!!!
    Esta me ha encantado, me la llevo!! Un besazoo!! :)
    Feliz año!!!

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  11. Una ensalada estupenda para estas fechas...todas tus recetas tienen un aspecto realmente delicioso.
    Feliz año 2013!!.
    Un besito.

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  12. Mika´s um excelente ano para ti e para os teus, são os meus votos sinceros, tudo de bom e que os teus desejos se concretizem,beijos!!!!!

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  13. Hola Mika!!! Feliz año a ti también, mira que tienes recetas de ensaladas y a cual más buena y mejor presentada. Muchos bsss.

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