jueves, 31 de mayo de 2012

COGOLLOS CON ATUN Y JAMON DE PAVO

INGREDIENTES:
- Cogollos
- Atún 
- Jamón de pavo
- Tomates
- Aceitunas
- Pepino
- Cebolla
- Maíz 
- Vinagreta de mostaza y vinagre balsamico
- Sal



QUE APROVECHE!!

COCA "MAL FETA" CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar (250 gr)
- 1 taza de harina 
- 1 sobre levadura 
- 3 cucharas de cacao puro
- 4 cucharas de aceite 
- Ralladura de limon y vainilla 

   Precalentamos el horno a 180ºC, separamos las claras de las yemas. Batimos muy bien las claras con el azúcar hasta que adoptan una textura esponjosa y con cuerpo. Añadimos las yemas, el aceite, la harina mezclada con la levadura en polvo, la ralladura de limon y la vainilla. Dividimos la mezcla en 2 partes y en una incorporamos el cacao con la ayuda de una espátula. 
   Preparamos un molde con papel vegetal y vertemos la mezcla blanca primero, añadimos la otra con cacao y la movemos con ayuda de un cuchillo en formas circulares. Metemos el molde al horno precalentado unos 30-40 min. 


  El truco para que salga bien es que los huevos no tienen que estar fríos, los sacamos de la nevera unas horas antes ;)
   Ahh, que se me olvidaba, antes de meter al horno espolvoreamos azúcar, a mi se me olvido y se lo puse después. Pero no pasa nada, se ha comido igual jejejej

  ESPERO QUE OS GUSTE AMIG@S!! UN BESAZO

martes, 29 de mayo de 2012

ENSALADA DE ATUN CON GARBANZOS

INGREDIENTES:
- Garbanzos cocidos
- Atún 
- Lechuga
- Tomates
- Pepinos
- Pimientos verdes y rojos
- Aceitunas
- Huevos duro
- Cebolla
- Sal, aceite de oliva, vinagre (o zumo de limon)
- Pipas girasol





  ESPERO QUE OS GUSTE! UN ABRAZO

sábado, 26 de mayo de 2012

FRESAS CON NATA Y HIERBABUENA

INGREDIENTES:
- 500 gr fresa
- 1/2 litro nata para montar
- 200 gr mascarpone
- 200 azúcar
- hierbabuena 

      Lavamos bien las fresas, quitando el rabito. Montamos la nata junto con el azúcar y el mascarpone. Cortamos las fresas y las ponemos en recipientes individuales, añadimos la nata y decoramos con hierbabuena. 


  Como podeis ver esta receta no tiene nada especial :D lo único que he puesto bastante hierbabuena porque me encanta.
  UN ABRAZO A TOD@S Y UN FELIZ FINDE!!

martes, 22 de mayo de 2012

OKRA CON TERNERA

INGREDIENTES:
- 500 gr carne ternera 
- okra (yo la encuentre en lata, en tienda árabe)
- verduras (1 cebolla, 2 zanahorias, 1 pimiento, ajos y una rama de apio)
- Aceite de oliva
- Salsa de tomate
- Sal, pimienta
- Arroz blanco para guarnición

  Freímos la carne en una sartén con aceite de oliva, añadimos la verdurita y continuamos la cocción  durante unos minutos. Añadimos agua, duplicando el volumen y dejamos hervir  hasta que la carne este cocida.

 Agregamos la salsa de tomate, la sal y la pimienta. La okra, como es de conserva la añadimos al final y dejamos hervir unos 10 minutos mas y listo!! Si tenemos okra natural, (cosa que no he encontrado por aqui) la podemos cocinar como si fuera judia verde.
  Un poco de arroz blanco como guarnición y servir bien caliente;)

ESPERO QUE OS GUSTE!! BESOS A TODOS!!

martes, 15 de mayo de 2012

MENESTRA DE VERDURAS CON JAMON

INGREDIENTES:
- 1 kg menestra de verdura
- 100 gr de jamón
- 2-3 patatas grandes
- Aceite de oliva y sal

   Cocemos las verduras y escurrimos. En una sartén ponemos aceite de oliva y freímos las patatas y las ponemos junto con la verdurita. Después freímos un poco el jamón, lo mezclamos todo añadiendo mas sal o aceite si hace falta. Mas facil imposible, verdad? :D
 


   QUE APROVECHE!!

sábado, 12 de mayo de 2012

TARTA DE CREPES CON CREMA DE QUESO

 INGREDIENTES:

Para los crepes: - 250 gr. harina
                         - 500 ml. leche
                         - 2 huevos
                         - 2 cucharas azúcar 
                         - 2 cucharas aceite
                         - Ralladura de limon, vainilla
                         - 1 pizca de sal
Para la crema de queso: - 250 gr. queso cremoso de untar (o mascarpone)
                                      - 500 ml. nata para montar
                                      - 150 gr. azúcar 
Para decorar: - chocolate rallado
                      - lacasitos

    Preparamos los crepes, para que nos salgan mas esponjosos montamos primero las claras a punto de nieve y luego añadimos los demás ingredientes. Dejamos enfriar mientras preparamos la crema.
   La nata y el queso tienen que estar muy frios, el recipiente donde vamos a montar la crema también. 
   Ponemos el queso, la nata y el azúcar y montamos como si estuviéramos montando solo la nata.
   Montamos la tarta poniendo de base un crepe y luego una capa de crema y así sucesivamente hasta acabar. Para decorar he cubierto la tarta con la crema sobrante y la he decorado con chocolate rallado y unos lacasitos que tenia ;)


   Como podeis ver es muy fácil de preparar y esta deliciosa! Os animo a probarla ;)

   ESPERO QUE OS GUSTE!! ESTA ENTRADA SE LA DEDICO CON MUCHO CARIÑO A SONJA! KÜSSE UND GUTEN APPETIT!!

viernes, 11 de mayo de 2012

CALABACINES RELLENOS

INGREDIENTES:
- 4-5 calabacines
- 500 gr. carne picada
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- Salsa de tomate
- 2-3 dientes de ajo
- Aceite de oliva, sal, pimienta
- Queso para gratinar

  Partimos los calabacines por la mitad y los metemos en agua hirviendo con sal. Dejamos unos 5 min. sacamos, dejamos enfriar un poco y vaciamos. Reservamos la pulpa del calabacín para añadirla luego a la carne picada.
  En una sartén con aceite de oliva pochamos un poco la cebolla, el pimiento troceado y los ajos. Añadimos la carne picada y la salsa de tomate, sal y pimienta. Por ultimo, ponemos la pulpa del calabacín cortada en trozos pequeños.
  Colocamos los calabacines en una fuente para el horno y rellenamos con la mezcla de carne. Por encima ponemos queso rallado y metemos al horno para gratinar, 20 min y LISTO!




QUE APROVECHE!!

jueves, 10 de mayo de 2012

ENSALADA DE COUSCOUS

    Hoy toca una propuesta fresquita, hecha a mi manera pero ya sabéis que podéis quitar o añadir ingredientes. A gusto de cada uno ;)
     
INGREDIENTES:
- 250 gr de couscous
- 250 ml agua (o caldo de verduras)
- 1 pizca de sal y 3 cucharas de aceite de oliva
- 1 pepino
- 1 pimiento verde + 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- olivas y lechuga
- Sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limon( para el aliño)

Cortamos las verduritas en trozos pequeños, ponemos en un bol y reservamos en la nevera.
   En un recipiente ponemos el agua con una pizca de sal y 3 cucharas de aceite. Cuando esté hirviendo añadimos el couscous, apagamos el fuegos, tapamos y dejamos reposar unos 5 min.
   Salteamos muy poco el calabacín en una sartén con un poco de aceite. Dejamos enfriar mientras preparamos el aliño con los ingredientes arriba mencionados.
   Sacamos las verduritas de la nevera y mezclamos en un bol grande con el couscous enfriado.
 Aliñamos y listo para comer!


QUE APROVECHE! Y BESOS A TOD@S!

domingo, 6 de mayo de 2012

BIZCOCHO ECONOMICO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
- 1 huevo grande (o 2 medianos)
- 1 taza de azúcar (250gr.)
- 1/2 taza aceite de girasol
- 1 taza de leche tibia
- 2 tazas de harina
- 2 cucharas de cacao puro
- 2 cucharas de mermelada (la que mas os guste, yo puse esta vez de melocotón)
- 1 sobre levadura

   Batimos bien el huevo con el azúcar, incorporamos el aceite poco a poco y el resto de ingredientes.
   Vertemos la masa en un molde previamente engrasado en aceite y metemos al horno precalentado, unos 30-40 min. a 180ºC
 Para comprobar si esta listo pinchamos con un palillo, si sale limpio es que ya lo podemos sacar del horno.
  Ideal para desayuno o merienda y como podeis ver muy facil de preparar ;)

BESOS A TOD@S Y FELIZ DIA DE LA MADRE!!