sábado, 25 de agosto de 2012

TORTITAS DE QUESO FRESCO CON MIEL, PLATANO Y NUECES

INGREDIENTES:

- 1 taza de queso fresco batido
- 1 taza de harina
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- 2 cucharas de azúcar
- 2 cucharas de mantequilla
- Una pizca de sal, ralladura de limon 
- 1 platano grande
- Miel 
- Nueces 

      Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la pizca de sal y la ralladura de limon. La levadura la mezclamos con harina y la añadimos tambien. Ponemos el queso fresco y la mantequilla y batimos bien hasta que esté completamente mezclado.
      En una sartén de tamaño mediano o pequeño cocinamos las tortitas unos 2-3 minutos por cada lado, a fuego medio.
      Cuando acabamos de hacer las tortitas, en la misma sartén tostamos las nueces hasta que estén doradas y añadimos 3-4 cucharas de miel.
      Cortamos el platano en rodajas y las ponemos por encima de las tortitas, después añadimos las nueces con miel y LISTO PARA SERVIR! 




 FELIZ FINDE, AMIG@S! QUE APROVECHE!!

viernes, 24 de agosto de 2012

PIMIENTOS RELLENOS CON CARNE PICADA Y QUESO

INGREDIENTES:

- 6-7 pimientos italianos
- 1/2 kg de carne picada (esta vez de ternera)
- 200 gr de arroz cocido
- 1 cebolla picada
- 2 tomates rallados
- 100 gr de queso (el que mas os gusta o tengáis por la nevera)
- Sal, pimienta, un chorro de aceite de oliva

   Lavamos bien y quitamos el rabito de los pimientos. Si son muy largos, los cortamos por la mitad. 
   Preparamos el relleno: en una sartén pochamos la cebolla y la carne picada, después añadimos el tomate rallado. Cuando este listo añadimos el arroz hervido previamente y el queso (puede ser rallado, fundido, a taquitos, etc). Rellenamos los pimientos y los ponemos en una fuente para el horno.
   Los untamos con un buen chorro de aceite de oliva y dejamos hornear unos 20-30 min a 180ºC.


ESPERO QUE OS GUSTE!! UN BESAZO A TOD@S!!

miércoles, 22 de agosto de 2012

ENSALADA CON PAN TOSTADO

     Otra ensalada veraniega, rapida y nutritiva ;)

INGREDIENTES:
- Rebanadas pan tostado
- Tomate
- Pepino
- Queso feta
- Pimiento
- Aceitunas
- Aceite de oliva y sal



 QUE APROVECHE!!

lunes, 20 de agosto de 2012

ROLLITOS DE PAN DE MOLDE CON CREMA DE SARDINA

INGREDIENTES:
- 12 rebanadas pan de molde sin corteza
- 2 latas paté de hígado
- 1 lata sardinas en aceite
- 1 cebolla pequeña picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- Zumo de 1/2 limon
- Sal, pimienta
- Lechuga y tomate para decorar

      Unimos las rebanadas sobre un papel film y las juntamos amasando con un rodillo para que queden finas. En un bol mezclamos el paté con las sardinas (quitando el aceite) hasta que tengamos una crema. Añadimos la cebolla bien picada, el pimiento rojo, el zumo de limon y salpimentamos a gusto. 
       Enrollamos con cuidado que no se nos rompa y una vez hecho juntamos los extremos como si fuera un caramelo. Guardamos en la nevera por lo menos 2 horas antes de servir. 
       Sacamos y cortamos el rollo en rodajas no muy finas. Decoramos con hojas de lechuga y tomate o con lo que mas os guste ;)



 QUE APROVECHE!! Y a seguir disfrutando del veranito!!

miércoles, 1 de agosto de 2012

POLLO CON PATATAS AL HORNO

INGREDIENTES:
- 1 kg muslos de pollo (yo he comprado sin piel)
- 5-6 patatas medianas 
- 8-10 dientes de ajo
- Tomillo, perejil y eneldo picado
- Una pizca pimentón 
- Sal, pimienta y aceite de oliva

  En una bandeja para horno ponemos el pollo con las hierbas y los ajitos. Añadimos el aceite de oliva,  la sal y la pimienta. Metemos al horno unos 30 min. a 180ºC
   Pelamos las patatas y las cortamos a dados grandes. Las hervimos con un poco de sal unos 10 min. sin que lleguen a estar cocidas del todo. Espolvoreamos el pimentón (puede ser picante si os gusta) eneldo, perejil y pimienta.
 Pasados los 30 min. sacamos la bandeja del horno y añadimos las patatas, mezclamos bien y dejamos cocer unos 20 min. mas hasta que este bien doradito.

  Servimos caliente, acompañando con algo de ensalada ;)
  No quería encender el horno con el calor que hace pero os aseguro que vale la pena amig@s ;)
 ESPERO QUE OS GUSTE, UN ABRAZO!!