sábado, 30 de noviembre de 2013

GOGOSI (BUÑUELOS RUMANOS)

Esponjosos y muy apetecibles, estos buñuelos son la merienda o el desayuno ideal. Acompañados  con una taza de leche, chocolate caliente, mermelada o crema de chocolate...y porque no, así sencillos sin nada.  Esta receta la hacía mi madre y me acuerdo que cuando éramos peques, sobre todo los fines de semana nos levantamos con el olor tan rico de estos buñuelos.  A ver que os parece la receta ;)

INGREDIENTES:
- 500 gr. de harina
- 200 ml. de leche entera
- 25 gr. de mantequilla
- 25 ml. de aceite de girasol
- 25 gr. de levadura fresca
- 1 huevo
- 3 cucharas de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillado
- Ralladura de 1 limón
- 1 pizca de sal
- Aceite de girasol (para freír)
- Azúcar glas (para espolvorear)
  • Diluimos la levadura en unos 50 ml. de leche tibia. El resto de leche lo calentamos junto con el resto del azúcar y la mantequilla, hasta que esté bien disuelto. Apartamos del fuego y dejamos enfriar. Agregamos el azúcar vainillado. 
  • En un bol grande ponemos la harina y en el centro la levadura, el huevo, la ralladura de limon, la pizca de sal y la leche tibia. Amasamos bien esta masa, agregamos el chorro de aceite, seguimos amasando unos 10-15 minutos mas y tapamos el bol. Dejamos descansar una hora mas o menos en un sitio alejado de corrientes de aire. 
  • Pasado el tiempo extendemos la masa sobre una plancha enharinada, tiene que tener un grosor de unos 5 cm. Con la ayuda de un molde redondo o un vaso mismo, cortamos la masa y dejamos reposar unos 30 min. mas.
  • En una sartén ponemos bastante aceite, freímos los buñuelos por ambas partes y después los sacamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Espolvoreamos azúcar glas y a gozar!!




ESPERO QUE OS GUSTE!!! UN ABRAZO A TODOS!!!

19 comentarios:

  1. Que buenos, estaba pensando en hacer buñuelos de forma tradicional, pero me has rentado con estos, voy a hacerlos, besos
    Sofía

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  2. Que pinta tiene la foto te invinta a comerte uno , me gusta me llevo tu receta Mika gracias besos

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  3. Tienen una pinta buenísima y la propuesta de acompañarlos con un chocolate calentito me parece estupenda para combatir este frío. Geniales.
    Feliz fin de semana.
    Marhya (enmilbatallas.com)

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  4. Pero qué buena pinta!!!! Nunca había oído hablar de este tipo de buñuelos pero son ideales para una buena merienda
    Me quedo con la receta para probar en casa
    Un beso!!!

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  5. que rico te ha quedado….me encanta, besotes

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  6. Que buenos te han quedado me gustan besos

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  7. Te han quedado de capricho, qué bocados más ricos. Un abrazo, Clara.

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  8. Desde luego que la pinta es de lo más apetecible... y tienen que qudar blanditos...mmmm... me encanta la receta!!!

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  9. Te han quedado muy esponjosos y ricos! una pinta deliciosa
    un beso

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  10. You're making my mouth water, I love donuts like this!

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  11. Bom dia Mika,
    Muito boa receita, linda apresentação, muito fofinhos, são um lanche perfeito.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  12. Mika, no sabíamos que recibían este nombre, es una receta fabulosa, qué corte tienen esos buñuelos, de diez!!

    besos

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  13. Que rico se ven!! Me llevo la receta.

    Un saludo

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  14. Unos buñuelos delicioso, con tu permiso me quedo para seguirte, un abrazo

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  15. Joque ricos!!
    Me llevo unos cuantos para el cafe
    Besitos preciosa!

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  16. Nunca los he probado pero menuda pinta tienen y encima con chocolate untado urff que hambreeee. Besotes.

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  17. Qué buena pinta tienen, han de estar de miedo
    Saludos

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