miércoles, 13 de noviembre de 2013

PATE DE BERENJENAS CON PIMIENTOS Y VENTRESCA

Merece mucho la pena probar este aperitivo, se trata de una combinación exquisita y deliciosa. Este paté sirve para tomar con una buena rebanada de pan pero también para acompañar platos de carne o pescado. Yo he optado por servirlo con ventresca de atún y esta vez añadiendo aceite de girasol en vez de aceite de oliva (ya que el de oliva le cambia mucho el sabor).

INGREDIENTES:
- 3 berenjenas
- 3 pimientos rojos
- 1 cebolla tierna
- Sal, aceite de girasol
- Ventresca de atún (conserva)
- Rebanadas de pan
  • Asamos las berenjenas y los pimientos. Yo lo he hecho en el horno a la temperatura máxima arriba y abajo pero lo ideal seria asarlo a la parilla. El sabor cambia mucho.
  • Cuando esté hecho lo sacamos y los ponemos en un recipiente, añadimos una pizca de sal y tapamos unos 10 minutos. 
  • Limpiamos las pieles y dejamos escurrir y enfriar del todo.
  • Empezamos a picar sobre una tabla utilizando un cuchillo bien afilado. También lo podéis hacer con una batidora, yo prefiero con el cuchillo porque me gusta mas esta textura.
  • Ahora picamos finamente la cebolla tierna, juntamos todo en un bol y mezclamos bien.
  • Añadimos la sal y 4-5 cucharas de aceite, poco a poco y sin dejar de remover. Guardamos en la nevera para que este bien frío y servimos con rebanadas de pan y ventresca de atún por encima.




PROBARLO, QUE OS VA A GUSTAR MUCHO, BESOS!!

25 comentarios:

  1. Bom dia Mika,
    Gosto muito de patê de berinjela e de atum, sem dúvida ficou delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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    1. Me alegro que te guste Vania, un abrazo muy fuerte y gracias por visitarme!

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  2. This sounds WONDERFUL, what a brilliant combination!! Love the simplicity too!

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    1. Thanks a lot Chris, I really appreciate your visit!! Best wishes from Spain <3

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  3. La berenjena y el pimiento rojo nos encanta, y este aperitivo tiene que estar riquísimo, no cambiamos nada, la ventresca ni tocar, delicioso MIka!

    besos

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    1. Ya te digo guapi, berenjena+pimiento=el matrimonio perfecto ;) Besos y gracias por visitarme!!

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  4. Que propuesta mas estupenda me encanta el pimiento y la berenjena y la combinación con la ventresca una maravilla!!!. Me encanta como lo has presentado.
    Un besote.

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    1. Muchas gracias guapetona me alegro que te haya gustado y tu ultima receta esta de vicio, tomo nota ;)

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  5. Peço desculpa por não passar aqui mas não tenho recebido actualizaçoes do teu blog.
    Achei o teu patê muito interessante e com um aspecto delicioso
    bj

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    1. Gracias Sao, tranquila que a mi me pasa a menudo, un abrazo muy fuerte!!

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  6. ¡Qué rico se ve! Me parece estupendo para una cena informal, seguro que en casa también triunfaría.
    Besos.
    Marhya (enmilbatallas.com)

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    1. Estoy convencida Marhya, ya veras como si ;) Besitos!!

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  7. una tapita perfecta!! me ha encantado! besos

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    1. Muchas gracias, otros para ti guapa!

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  8. Tiene que saber delicioso!!! con esos ingredientes un paté fantástico. Besoss,

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    1. Pruebalo y veras Joaquina, un beso muy grande!!

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  9. Para mi es una de las tostas mas ricas así que cuando quieras invitarme voy besos

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    1. No te hace falta invitación guapísima, ven cuando quieras pero trae un postre delicioso como solo tu sabes hacer ;) Besitos, muakkk

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  10. úff qué receta más original!!!...me encanta la ventresca!!..como veraneo en el Norte, la tomo muchísimo!!
    qué delicia de paté!
    no dejes de pasarte por mi blog y ver mis promoción sin gastos de envio (cucharas de madera decoradas)

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  11. Hola, he dado con tu blog, y me ha encantado tus propuestas, asi que si me permites me quedo por aqui, y te invito a visitarme en el mio http://madamenaroa.blogspot.com/ , saludos desde Uruguay, Sudamerica

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  12. ohh que tosta tan apetecible!! se ve deliciosa, bicos

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  13. Tu cocina saludable es fantástica, demuestras que es tan apetitosa como la que solemos decir que mientras más rica más engorda, tu blog es buena prueba de ello.
    Besos y feliz domingo.

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  14. Me encanta este paté Mika!LO PROBARÉ SEGURO. besos

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  15. Gracias por la dedicatoria en Google Plus!!

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  16. Ummm que pinta.
    Me encanta tu blog, te dejo el mio para que le eches un vistazo cuando puedas http://midiversionenlacocina.blogspot.com.es/.

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