lunes, 16 de diciembre de 2013

HOJALDRE CON QUESO FETA

El hojaldre es una masa muy fácil de utilizar y muy rica, si no fuera por las calorías la utilizaría muy a menudo porque hay cantidades de recetas tanto dulces como saladas. Hoy toca una salada, muy rápida, para acompañar unas cervecitas bien fresquitas. Espero que os guste!

INGREDIENTES:
- 1 lamina de hojaldre
- 200 gr. de queso feta
- 1 yema de huevo para pintar
- Semillas de sésamo
  • El primer paso que haremos es precalentar el horno a 200ºC unos 20-30 minutos antes.
  • Yo utilizo normalmente la masa de hojaldre de Lidl, la verdad es que va muy bien pero puede ser cualquier tipo de hojaldre.
  • Extendemos la lamina y la cortamos en 8 partes iguales. 
  • Repartimos el queso feta en cada trozo cortado, doblamos los bordes y los pintamos con la yema de huevo. Espolvoreamos el sésamo e introducimos la bandeja al horno unos 15-20 min. dependiendo de cada horno.


QUE APROVECHE!!

domingo, 15 de diciembre de 2013

EMPANADILLAS CON PURE DE CALABAZA

Nos gusta mucho las empanadillas, personalmente las saladas mas que las dulces, pero a las de calabaza para que os voy a engañar...no me puedo resistir. El otro día, teniendo una calabaza por la despensa y un paquete de obleas se me ocurrió preparar algo super rápido. A ver que os parece ;)

INGREDIENTES:
- 1 calabaza pequeña
- 200 gr de azúcar
- 1 paquete de obleas
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1 yema de huevo + unas gotas de leche (para pintar)
- Azúcar glas para espolvorear
  • Asamos la calabaza y cuando este hecha retiramos la carne con una cuchara, separándola de la piel. La ponemos en un bol y la dejamos enfriar del todo.
  • Agregamos el azúcar y el sobre de azúcar vainillado. También se le puede añadir una pizca de canela, yo esta vez no le puse porque me gusta sentir el sabor intenso de la calabaza.
  • Rellenamos las obleas y las cerramos con la ayuda de un tenedor. Las colocamos en la bandeja del horno y las pintamos con la yema de huevo. Las podemos freír en aceite pero  por el tema de las calorías prefiero esta versión. 
  • Horneamos a 180ºC hasta que se doren y !listas¡ A la hora de servir espolvoreamos azúcar glas y ya podemos poner la cafetera en marcha ;)



QUE LAS DISFRUTÉIS, FELIZ FIN DE SEMANA A TODOS!!

lunes, 9 de diciembre de 2013

ENSALADILLA CON POLLO

Hola amig@s, hoy toca un plato clásico que nunca falla. Se trata de esta rica ensaladilla que normalmente la preparo con atún, pero con pollo nos gusta mucho también. Puede ser uno de los aperitivos en estas fechas que se acercan, los invitados van a disfrutar seguro. También la podemos hacer cuando preparamos el caldo de puchero, de esta manera aprovechamos el pollo, la patata y la zanahoria. Es una receta bastante fácil de preparar y económica, espero que os guste.

INGREDIENTES:
- 1 pechuga grande de pollo
- 1/2 kg. de patatas
- 3 zanahorias
- 3 huevos
- 100 gr. de guisantes (congelados)
- 1 bote mediano de pepinillos en vinagre
- 1 bote mediano de pimientos rojos en vinagre (o de piquillo)
- 1 bote mediano de mayonesa
- 1 cuchara grande de mostaza
- Sal, pimienta a gusto

  • Hervimos la pechuga, las patatas, las zanahorias, los guisantes y los huevos. Dejamos enfriar y picamos todo muy pequeño.
  • También picamos los pepinillos y los pimientos, lo ponemos todo en un bol grande.
  • Agregamos la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta, removemos hasta que este bien mezclado.
  • Emplatamos y decoramos a gusto de cada uno. 





Y A VOSOTROS COMO OS GUSTA LA ENSALADILLA?

viernes, 6 de diciembre de 2013

MACARRONES CON LOMO Y ENSALADA DE COL

INGREDIENTES:
- 300 gr. de macarrones (u otro tipo de pasta)
- 250 gr. de lomo de cerdo
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo mediano
- 2 dientes de ajo
- 500 gr. de tomate triturado (o frito)
- Sal, pimienta, aceite de oliva, curry (opcional)

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA:
- 1/4 de col rizada
- 1 pepino
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla pequeña
- Sal, pimienta, vinagre de manzana
  • Calentamos el aceite en una sartén y rehogamos la cebolla, los dientes de ajos y los pimientos (todo cortado en dados pequeños)
  • Picamos el lomo en trozos pequeños y lo añadimos a la sartén hasta que se dore. Agregamos el tomate, salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento unos 15-20 minutos. Si os gusta el toque de curry, podéis añadir una pizca.
  • Cocemos al dente la pasta, según las instrucciones, la escurrimos y la colocamos en una fuente donde vamos a servirla con la salsa y la ensalada que ya hemos preparado. 




Muy fácil, verdad? QUE APROVECHE!!