lunes, 6 de octubre de 2014

PIMIENTOS RELLENOS


INGREDIENTES:
- 10 pimientos pequeños
- 750 gr. carne picada (esta vez puse mixta de cerdo y ternera pero puede ser la que mas os guste)
- 100-150 gr. de arroz
- 1 cebolla grande
- 1 manojo de perejil
- 400 gr. tomate triturado
- Sal, pimienta, caldo vegetal
  • Comenzamos limpiando los pimientos, quitandoles las semillas y las nervaduras. 
  • En un bol hacemos la mezcla de carne y arroz, añadiendo el perejil y la cebola picada, el tomate, la sal y la pimienta. 
  • Rellenamos los pimientos con esta mezcla y los colocamos boca arriba en una cazuela, de tal manera para que no se pierda el relleno.
  • Cubrimos con caldo de verdura y ponemos la cazuela tapada, al fuego medio unos 45 min. mas o menos.



QUE APROVECHE!!