PAVO ESTOFADO Y ARROZ BLANCO

INGREDIENTES:

- 1 kg de pavo 

- 2 cebollas

- Ajo

- 2 pimientos (rojo y verde)

- 2 zanahorias

- 2-3 tomates maduros (o tomate triturados de lata)

- 1 hoja de laurel

- Aceite de oliva, sal, pimienta

- Vino blanco

Salpimentamos el pavo. 

Pochamos la cebolla con los ajos, añadimos los pimientos, las zanahorias y los tomates (utilizé la olla expres esta vez).

Añadimos el pavo, salteamos y después echamos el vino blanco (una copita) y dejamos evaporar. Le ponemos 2-3 vasos de agua y una pizca de sal, cerramos la olla y dejamos hervir unos 20 min. 

 Hemos acompañado el estofado con arroz blanco como guarnición.