jueves, 28 de marzo de 2013

ARROZ CON BACALAO

   Hoy toca arrocito amigos! Y como estamos en Semana Santa vamos a prepararlo con bacalao, os parece? Es muy fácil de preparar y muy rico!

INGREDIENTES:
- 400 gr de bacalao (desalado o fresco)
- 2 vasos de arroz
- 4 vasos de caldo de pescado
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo (la mitad si es muy grande)
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 4 cucharas de tomate rallado (o triturado)
- Aceite de oliva, sal
- Perejil
  • Limpiamos y cortamos la verdura, la cortamos en tacos pequeños. 
  • Cortamos también los lomos de bacalao y los reservamos. Yo he comprado bacalao fresco pero se puede utilizar el congelado igual.
  • En una sartén calentamos un buen chorro de aceite de oliva, pochamos la verdura y añadimos el tomate y luego el bacalao.
  • Doramos un poco y añadimos los 2 vasos de arroz. 
  • Agregamos el caldo de pescado y sal a gusto, cocemos 15 minutos, tapamos y dejamos reposar 5 minutos mas. 

  • Emplatamos, espolvoreamos perejil y listo para servir!


ESPERO QUE OS GUSTE! QUE APROVECHE!
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18 comentarios:

  1. Hope28/3/13 21:20

    Guapaaaa he visto tu receta y he rebuscado por toda la despensa y frigo y... voilà! Gracias a ti tengo cenita buena jajaja Mi bacalao es de congelador peeeero, espero que quedo rico :)
    Un 10!!!! Feliz semana santa!
    Besos!

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    Respuestas
    1. Mi Ka28/3/13 21:25

      Muchas gracias guapísima! ya ves que fácil y rico ;) Que pases unas Felices Pascuas a lado de tus seres queridos!

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  2. manu28/3/13 21:28

    Mika, este arroz....... Es de cuchara y a disfrutar. Y con bacalao, madre mía! Que delicia.
    Besos

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  3. Roser29/3/13 7:20

    pero que rico te ha quedado! me encanta el arroz con pescado, verdura...con lo que sea es siempre genial! besos

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  4. FLaure FL29/3/13 9:26

    Un plat très coloré et plein de parfums, hum !!!
    Bonne journée, FLaure

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  5. igloo cooking29/3/13 10:30

    hummm que pinta... wowww, se ve melosito y tiene que estar super sabroso, me lo apunto porque adoro el bacalao y en arroz ya ni te cuento SARANDONGA TOTAL, jiji! Besitos

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  6. Luisa Alexandra29/3/13 11:23

    Uma sugestão bem reconfortante!

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  7. Lila GA29/3/13 12:10

    QUe rico Mika!!!
    Tienes una pinta espectacular.
    Un besazo guapa

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  8. Guloso e Saudável29/3/13 12:33

    Bom dia Mika,
    Humm, delicia, amo arroz de bacalhau e esse ficou muito apetitoso.
    Beijo,
    Vânia

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  9. The Café Sucré Farine30/3/13 1:12

    This sounds wonderful, so different than an American Easter dinner but nevertheless very delicious!

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  10. Mar30/3/13 21:34

    guau... que color que tiene éste arroz!! Mika, me quedo con la receta, que con ese arroz melosito y el sabor del bacalao seguro que me gusta.

    Un besico guapa!

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  11. Teresa31/3/13 22:55

    Estos dias pensaba hacer patatas con arroz y bacalao pero al final no me ha dado tiempo... todavia hay dias aunque se haya pasado la semana santa y la vigilia.
    Besos

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  12. Delicias Baruz1/4/13 10:26

    Tiene que estar de pecado, el bacalao es cosa seria, qué rico!! Un abrazo y feliz semana, Clara.

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  13. Manel Baxerias1/4/13 11:48

    és uno de mis arrozes favoritos

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  14. Simona Mastantuono1/4/13 19:02

    es un arroz muy delicioso un beso simmy

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  15. chef Gonin3/4/13 12:19

    Menudo arroz de bacalao, que pedazo de pinta mas buena .....

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  16. Manel Baxerias4/4/13 16:26

    las dos ultimas fotos lo dicen todo....... esta arroz promete y ademas ha de estar de muerte!!

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