jueves, 8 de marzo de 2012

MUCENICI

    La receta de hoy es un postre de mi tierra (Rumania) y lo preparamos el dia 9 de Marzo cuando celebramos la "Fiesta de los 40 Mártires" o como se conoce popularmente de los "mucenici" (literalmente "los mártires")
    Aunque no suele ser muy conocida la historia, la festividad conmemora el martirio de los 40 soldados romanos en Sebaste (actualmente Sivas, en Turquía) que se habían convertido al cristianismo y prefirieron  ser arrojados a un lago helado y luego quemados vivos el 9 de marzo del año 316, antes que renegar de su fe.
  Se preparan con la forma del numero ocho y sugiere las coronas ofrecidas a los mártires, aunque tal vez sea el simbolo del infinito. La preparación consiste en utilizar harina de trigo (el grano de trigo molido simboliza la muerte), dulces (que recuerda la alegria de la victoria) y canela (simbolo del sufrimiento).

 Vamos con la receta, os aseguro que os va a gustar.

INGREDIENTES:
            Para la masa:
- 1 kg harina
- 50 gr. levadura fresca
- 400 leche
- 50 gr. mantequilla
- 1 pizca de sal
- 4 cucharas de miel
- 1 huevo para pincelar
- Ralladura de limon, vainilla
           Para decorar:
- Miel
- Nuez molida
- Canela

    En un bol grande ponemos la harina. En un recipiente calentamos un poco la leche y disolvemos la levadura, la mantequilla y la miel. Esta mezcla la ponemos en el medio de la harina y añadimos la pizca de sal, vainilla y la ralladura de limon. Empezamos a amasar bien hasta que obtenemos una masa elastica (unos 15 min. por lo menos). Dejamos reposar hasta que se doble el volumen, 1 hora mas o menos.
   Pasada la hora repartimos la masa en partes iguales, los hacemos con forma de ocho (8) y pintamos con la yema de huevo.  Ponemos al horno previamente calentado a 180ºC unos 15-20 min, cuando esten pincelamos con miel y espolvoreamos nuez molida y canela.










15 comentarios:

  1. ¡Que cosa más rica! Lo hago mañana.
    Hoy hice tu receta de panga y riquísima.
    Como habrás intuido, los dulces me encantan y éste es una delicia.
    Mañana celebro contigo la fiesta de los 40 mártires.
    ¡Un gran beso y feliz día de fiesta!

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  2. Siempre a mi lado amiga mia!! Te mando un besazo y muchas gracias por todo!!
    Ahhh y feliz dia de la mujer!! Espero que lo hayas pasado muy bien, muaakkk!!

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  3. Amei la historia de los martires. muy bien, gracias por tu post.
    saludos!!

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    1. Muchas gracias Mimi, un beso y que tengas un feliz día!!

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  4. uhh che buoni!! mi piacciono molto
    un bacione

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    1. Un altro bacione per te bella e una splendida giornata!!

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  5. Qué buena pinta!! Yo hoy estoy algo frustradilla, porque se me acaban de quemar las madalenas para la merienda... :( Bueno, merendaremos bocadillos! :) Un bso enorme!

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    1. Muchas gracias guapetona!! siento mucho lo de las madalenas, cosas que pasa :(
      Haremos otras mañana, verdad? Besicos!!

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  6. Me encanta conocer la cocina típica de otros países, creo que me enriquece como persona!!!
    Parece un postre delicioso y con historia, me encantaría probar!!!

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    1. Muchísimas gracias y bienvenida a mi blog Mary!!
      Yo opino igual, me gusta conocer otras culturas y sus gastronomías, me resulta muy interesante.
      La receta de hoy creo que conquista por su sabor y sencillez, te la recomiendo.
      Un abrazo y que tengas un feliz finde!!

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  7. Como te dije, ayer festejé tu fiesta con tus Mucenici, aconsejo a todo el mundo que los haga porque son ricos de verdad, finos y deliciosos.
    Un beso Mika

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    1. Lo has probado guapetona?? Me alegro mucho que te ha gustado. Mis amigos super encantados, me preguntan cuando repetimos...digo eso es como el roscón de Reyes, no lo hacemos todo el año, hay que esperar el proximo 9 de Marzo... jejejejej
      Un besazo nena, ahora me pasare por tu cocina ;)

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    2. Si, si, los he hecho paso a paso por tu receta, tiernos, suaves ...¡deliciosos!

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  8. No lo conocía, pero tiene una pinta...

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    1. Gracias Sukia, me alegro que te haya gustado la receta. Un beso!

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