jueves, 12 de abril de 2012

BOLLOS CON CHOCOLATE Y NUECES

INGREDIENTES:
Para la masa: - 500 gr. harina de fuerza
                      - 25 gr. levadura fresca
                      - 100 gr. azúcar (o miel)
                      - 150 gr. leche tibia
                      - 50 gr zumo de naranja(recién exprimido) 
                      - 100 gr. aceite de girasol
                      - 2 huevos para la masa y 1 yema para pincelar        
                      - 1 pizca de sal, vainilla y ralladura de limon

Para el relleno: - 200 gr. nueces molidas
                         - 1 cuchara grande de cacao puro
                         - 2 cucharas azúcar

    Con los ingredientes arriba mencionados preparamos la masa manualmente, con la amasadora o panificadora. Amasamos bien y dejamos levar en un bol tapado con papel film hasta que se duplique el volumen. 
    Extendemos la masa con la ayuda del rodillo en forma de circulo y cortamos triángulos desde el centro hacia el exterior. Rellenamos cada triángulo y empezamos a enrollar desde exterior hacia el centro. Antes de meter al horno pincelamos con la yema de huevo. Al horno anteriormente precalentado dejamos a 180ºC unos 20 min. 
   Recién sacados los bollos del horno pincelamos con miel. Están riquísimos!!






10 comentarios:

  1. ¡¡Espera!! No repartas todavía que estoy llegando. Esto no me lo pierdo
    ¡Que rico por Dios!

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    1. Jejejjej que nadie toque nada, avisados estais!!
      Besitos amiga, espero que te guste!

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  2. Mika´s fiquei com fome!!
    Besos,
    Mimi

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    1. ¿Entonces te espero para merendar Mimi? :D
      Besos y un feliz día!

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  3. Che buoni!! Sei sempre bravissima..

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    1. Muchas gracias Antonella, un abrazo!

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    1. Muchas gracias guapísima! Un fuerte abrazo!

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  5. Mika, estás hecha toda una artista!!! :)

    Tengo una duda sobre esta receta. En el título pone "bollos", pero por la forma y textura que se ve en el que está partido a mi me parece "croissants". Es el mismo tipo de masa que en los croissants o es distinta?

    Te pregunto porque de bollería mi favorito es el croissant y nunca lo he hecho, por probar a ver qué tal me salen estos...

    Besitos guapa y aún tenemos pendiente ese café de hace 2 años :P

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    1. Muchísimas gracias Yasmi, que tal va todo guapetona?
      No te creas que eres la única que tiene dudas :D Hoy en día a cualquier bollo le llamamos "cruasán" pero para mi el verdadero es el "croissant francés"- el que tiene mantequilla y doble de harina. Aqui te dejo un enlace que te puede ser útil: http://webosfritos.es/2012/02/como-hacer-cruasanes-en-casa-videoreceta/
      Es verdad, tenemos pendiente el cafecito! A ver si te apuntas de nuevo a estudiar "Deutsch" ;)
      Besitos y que tengas un feliz día! Un placer verte por aquí!

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