viernes, 19 de abril de 2013

TORTILLA DE ESPINACAS Y QUESO

 Hola amigos, con la receta de hoy participo en el sorteo de RECELANDIA, el blog de la guapísima Esmeralda. Aparte de muy buena cocinera, es una chica encantadora. Os invito a conocer su blog, vais a encontrar recetas espectaculares!
 He pensado en esta tortilla de espinacas y queso, una receta sana, ligera y muy rica. Espero que os guste. Esmeralda, allí vamos con la receta ;)

INGREDIENTES:
- 500 gr espinacas congeladas
- 1 cebolla grande
- 4 huevos
- 2-3 cucharas de queso rallado
- Aceite de oliva
- Una pizca de sal y pimienta recién molida
  • En una sartén calentamos un chorro de aceite de oliva y salteamos un poco la cebolla, agregamos la espinacas y seguimos salteando unos 10 min. hasta que este hecho.
  • Retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco, mientras batimos los huevos en un bol grande con la pizca de sal y la pimienta.
  • Añadimos las espinacas y el queso rallado, lo mezclamos bien y vertemos la mezcla sobre la sartén con aceite muy caliente.
  • Tapamos y dejamos cocer a fuego lento, movemos de vez en cuando para que no se peque. 
  • Le damos la vuelta sin añadir mas aceite y cuando la tenemos hecha, sacamos nuestra tortilla, la podemos servir fría o caliente, simplemente como plato único o acompañada de carne o pescado.



                                                           
                                                             QUE APROVECHE!!

16 comentarios:

  1. No he probado nunca la tortilla de espinacas, pero la tuya tiene un aspecto increible, seguro que está muy rica.
    Mucha suerte en el concurso!!.
    Besitos.

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  2. Buena, buena, buena. Dame tortillas de lo que quieras, todas me gustan. Una ensalada al lado y listos.
    Besos

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  3. Olá Mika,
    Gosto muito de espinafre, essa tortilha ficou muito apetitosa, amei.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  4. Qué verde y bonita te ha salido esta tortilla, ponerle queso me ha gustado mucho porque me encanta el queso y a las espinacas le va fenomenal. Ya tenía ganas de volver.Besos y feliz fin de semana guapísima.

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  5. Mmmmm que color más bonito y seguro que está buenisima!! Mmm menudo corte más relindo!!! Mmm yo quiero un cachito!! Un besito guapa

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  6. debe ser muy bonita un beso grande simmy

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  7. Qué rica, en casa nos encanta. Un abrazo, Clara.

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  8. What a fantastic color, such a vibrant green! This sound fantastic :)

    Happy Blogging!
    Happy Valley Chow

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  9. Hola guapísima, disculpa la tardanza, disculpameeee!!
    Es que se me pasó tu comentario en la entrada y como he estado ocupada, estoy perdida y no me había dado cuenta!!
    Pero he venido mi niña bonita!!
    Y te digo que has combinado ingredientes que me encantan, las espinacas y el queso, es que no puedo pedir más!
    Ahora mismo me llevo tu receta, la verás en el apartado de recopilaciones en el lateral del blog, también podrás ver a quienes van entrando al sorteo!
    Un beso enorme preciosa!!

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  10. uumh Mika, esta receta me la hacia mi abuela cuando era una renacuaja!! Y te ha quedado increible! Espero que ganes que te lo mereces :)
    Besotes

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  11. Ya me estoy aputando corriendo esta tortilla de espinacas, nunca habia visto una tan gordita y con tan buena pinta y es que me vuelven loca las espinacas!!!!
    La acabo de ver del recopilatorio de EWsmeralda y me he quedado prendada, jeje!
    Besitossss

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  12. Costumo usar espinafres só na sopa.
    Achei essa tortilha uma delicia.
    bjs

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  13. Qué buena pinta tiene, seguro que estará muy rico!
    un beso

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  14. Hola Mika!!! Verde que te quiero verde, mi tortilla preferido junto con la de patata, está claro que ésta es el doble de sana. Estupenda Mika, muchos bsss.

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  15. Exquisita la tortilla la prepare y quedo fantastica!!...gracias Mika

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  16. La prepare y quedó sabrosísima. Gracias y felicitaciones. Quiero mad recetas con verduras asi como ésta... Fácil y sabrosa.

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