viernes, 30 de mayo de 2014

BOLLOS SALADOS CON SOBRASADA Y SALAMI

INGREDIENTES:
- 500 gr. de harina
- 50 gr de mantequilla
- 25 gr. de levadura fresca
- 200 ml. de leche tibia
- 1 pizca de sal
- 1 yema para pintar
- Sobrasada y salami para rellenar
  • En la leche tibia derretimos la mantequilla y la levadura fresca. Esta mezcla la echamos en el medio de la harina, agregamos una pizca de sal y comenzamos a amasar, por lo menos 15 minutos, hasta que tengamos una masa lisa y elástica.
  • Dejamos reposar hasta que doble su volumen (1 hora mas o menos) .
  • Pasado este tiempo, vertemos esta masa sobre la mesa enharinada, le damos forma de rulo y vamos cortando en porciones iguales (a mi me salieron unos 20). Le damos la forma como se puede apreciar en la foto y vamos rellenando. Yo he elegido sobrasada y salami pero podéis rellenar con chorizo, chistora, jamón, queso, salchichas etc... vamos con lo que mas os guste o que tengáis a mano.  
  • Colocamos los bollos sobre una bandeja apta para el horno y dejamos reposar de nuevo unos 30 minutos, pincelamos con la yema de huevo y horneamos media hora mas o menos a 180ºC.
  • También se puede espolvorear semillas de amapola y sésamo. A mi personalmente me encanta como queda y el toque que le da. 


QUE APROVECHE!! SOLO FALTA LA CERVEZA BIEN FRESCA ;)

14 comentarios:

  1. ¡Oh, que buenos! Me encantan para llevar de excursión, tienen que estar riquísimos.
    Un beso, feliz finde.
    Marhya (enmilbatallas.com)

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  2. Mas que apetitosos ficaram!
    Lindos.

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  3. Guauuuuuuuuuuuuuuu que rico yo quiero un poco , me apunto la receta besitos

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  4. Guauu, que rico debe de estar.
    Un beso

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  5. Oi Mika,
    Huumm, estão muito apetitosos, lindos, perfeitos para o lanche.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  6. Pero que ricos y `que presentacion mas bonita, me encantan en todos los aspectos, bikiños

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  7. Qué cosa más rica y apetecible!!! se ven deliciosos para el aperitivo, qué masa tan fabulosa!!!

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  8. Que buenos y que forma mas bonita les has dado!
    Saludos.
    mirecetario.es

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  9. Hola otra vez por aquí, pásate por mi blog tengo algo para ti, espero que te guste.
    Un beso

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  10. Bello ritrovare le tue ricette!!!! Complimenti

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  11. Wow…delicious looking! Very nice Mika!

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  12. No te preocupes que la cerveza ya la pongo yo, madre mía qué tentación!!! cómo tienen que estar!!!!
    Un besito

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  13. Yo presento en tu casa con la cerveza, menudos bollos más ricos, besos
    Sofía

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