jueves, 10 de mayo de 2012

ENSALADA DE COUSCOUS

    Hoy toca una propuesta fresquita, hecha a mi manera pero ya sabéis que podéis quitar o añadir ingredientes. A gusto de cada uno ;)
     
INGREDIENTES:
- 250 gr de couscous
- 250 ml agua (o caldo de verduras)
- 1 pizca de sal y 3 cucharas de aceite de oliva
- 1 pepino
- 1 pimiento verde + 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- olivas y lechuga
- Sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limon( para el aliño)

Cortamos las verduritas en trozos pequeños, ponemos en un bol y reservamos en la nevera.
   En un recipiente ponemos el agua con una pizca de sal y 3 cucharas de aceite. Cuando esté hirviendo añadimos el couscous, apagamos el fuegos, tapamos y dejamos reposar unos 5 min.
   Salteamos muy poco el calabacín en una sartén con un poco de aceite. Dejamos enfriar mientras preparamos el aliño con los ingredientes arriba mencionados.
   Sacamos las verduritas de la nevera y mezclamos en un bol grande con el couscous enfriado.
 Aliñamos y listo para comer!


QUE APROVECHE! Y BESOS A TOD@S!

18 comentarios:

  1. uhmm..que buena ensalada. Un beso

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  2. Me encanta sabrosa refrescante y nutritiva, para estas fechas un lujo

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  3. Hola Mika!!! Que bien algo fresquito para comer hoy con el caloruzo que nos está haciendo estos días. No he tenido la oportunidad o el gusto de probar el cous cous, me tendré que hacer el ánimo con esta receta, bsssss.

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    1. Ya me diras si te haya gustado guapi ;) Un besazo

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  4. que salada apetitosa :),
    um bom dia para ti,bjs...

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  5. Que pintaza le das a tus platos, si es que parece que puedes meter la cuchara y sacarla llena, será que lo que se llenan son los ojos al verla.
    ¡Besitos guapa!

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    1. Muchas gracias tesoro, ahora me paso por tu cocina que huele algo bueno :D
      Besitos para ti tmb!!muaaaakk

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  6. No he probado nunca el cous cous, y ya tardo!!! me encantaria probarlo así en ensalada, con tantas verduritas.. Bessos!!

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    1. Estas invitada guapísima, hay para todos :D
      Yo lo prefiero así en ensalada aunque en en caliente tmb. esta rico. Ya me dirás que tal..
      Besitos y un feliz día!

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  7. Preciosa ensalada y muy bien explicado, yo la hago igual pero sin calabacín. ¿Has probado el bulgur?, yo desde que lo probé, lo prefiero al cous-cous con una apariencia casi exacta y, a mi gusto, mejor sabor.

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    1. Muchas gracias por tu comentario Capi ;) lo probaré con bulgur y ya te contaré que tal..
      Un abrazo!!

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  8. Tiene una pinta riquísima Mika!! Me encanta porque, además, soy una fan del cous-cous y similares. Un beso.

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    1. Agradezco mucho tu comentario guapetona. Gracias por tu visita, besitos!

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  9. Me encanta el cous cous y esta ensalada te ha quedado de lo más apetitosa. Un abrazo, Clara

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  10. Muchas gracias por tu visita guapi!! Me alegro que te guste, un besazo!!

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