ENSALADA DE COUSCOUS

    Hoy toca una propuesta fresquita, hecha a mi manera pero ya sabéis que podéis quitar o añadir ingredientes. A gusto de cada uno ;)
     
INGREDIENTES:
- 250 gr de couscous
- 250 ml agua (o caldo de verduras)
- 1 pizca de sal y 3 cucharas de aceite de oliva
- 1 pepino
- 1 pimiento verde + 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- olivas y lechuga
- Sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limon( para el aliño)

Cortamos las verduritas en trozos pequeños, ponemos en un bol y reservamos en la nevera.
   En un recipiente ponemos el agua con una pizca de sal y 3 cucharas de aceite. Cuando esté hirviendo añadimos el couscous, apagamos el fuegos, tapamos y dejamos reposar unos 5 min.
   Salteamos muy poco el calabacín en una sartén con un poco de aceite. Dejamos enfriar mientras preparamos el aliño con los ingredientes arriba mencionados.
   Sacamos las verduritas de la nevera y mezclamos en un bol grande con el couscous enfriado.
 Aliñamos y listo para comer!

QUE APROVECHE!

Comentarios

  1. uhmm..que buena ensalada. Un beso

    ResponderEliminar
  2. Me encanta sabrosa refrescante y nutritiva, para estas fechas un lujo

    ResponderEliminar
  3. Hola Mika!!! Que bien algo fresquito para comer hoy con el caloruzo que nos está haciendo estos días. No he tenido la oportunidad o el gusto de probar el cous cous, me tendré que hacer el ánimo con esta receta, bsssss.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya me diras si te haya gustado guapi ;) Un besazo

      Eliminar
  4. que salada apetitosa :),
    um bom dia para ti,bjs...

    ResponderEliminar
  5. Que pintaza le das a tus platos, si es que parece que puedes meter la cuchara y sacarla llena, será que lo que se llenan son los ojos al verla.
    ¡Besitos guapa!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias tesoro, ahora me paso por tu cocina que huele algo bueno :D
      Besitos para ti tmb!!muaaaakk

      Eliminar
  6. No he probado nunca el cous cous, y ya tardo!!! me encantaria probarlo así en ensalada, con tantas verduritas.. Bessos!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Estas invitada guapísima, hay para todos :D
      Yo lo prefiero así en ensalada aunque en en caliente tmb. esta rico. Ya me dirás que tal..
      Besitos y un feliz día!

      Eliminar
  7. Preciosa ensalada y muy bien explicado, yo la hago igual pero sin calabacín. ¿Has probado el bulgur?, yo desde que lo probé, lo prefiero al cous-cous con una apariencia casi exacta y, a mi gusto, mejor sabor.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Muchas gracias por tu comentario Capi ;) lo probaré con bulgur y ya te contaré que tal..
      Un abrazo!!

      Eliminar
  8. Tiene una pinta riquísima Mika!! Me encanta porque, además, soy una fan del cous-cous y similares. Un beso.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Agradezco mucho tu comentario guapetona. Gracias por tu visita, besitos!

      Eliminar
  9. Me encanta el cous cous y esta ensalada te ha quedado de lo más apetitosa. Un abrazo, Clara

    ResponderEliminar
  10. Muchas gracias por tu visita guapi!! Me alegro que te guste, un besazo!!

    ResponderEliminar

Publicar un comentario