ENSALADA DE COUSCOUS
Hoy toca una propuesta fresquita, hecha a mi manera pero ya sabéis que podéis quitar o añadir ingredientes. A gusto de cada uno ;)
INGREDIENTES:
- 250 gr de couscous
- 250 ml agua (o caldo de verduras)
- 1 pizca de sal y 3 cucharas de aceite de oliva
- 1 pepino
- 1 pimiento verde + 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 2 zanahorias
- olivas y lechuga
- Sal, pimienta, aceite de oliva y zumo de limon( para el aliño)
Cortamos las verduritas en trozos pequeños, ponemos en un bol y reservamos en la nevera.
En un recipiente ponemos el agua con una pizca de sal y 3 cucharas de aceite. Cuando esté hirviendo añadimos el couscous, apagamos el fuegos, tapamos y dejamos reposar unos 5 min.Salteamos muy poco el calabacín en una sartén con un poco de aceite. Dejamos enfriar mientras preparamos el aliño con los ingredientes arriba mencionados.
uhmm..que buena ensalada. Un beso
ResponderEliminarOtro para ti Sukia, muchas gracias!
EliminarMe encanta sabrosa refrescante y nutritiva, para estas fechas un lujo
ResponderEliminarMe alegro que te guste, un besazo!!
EliminarHola Mika!!! Que bien algo fresquito para comer hoy con el caloruzo que nos está haciendo estos días. No he tenido la oportunidad o el gusto de probar el cous cous, me tendré que hacer el ánimo con esta receta, bsssss.
ResponderEliminarYa me diras si te haya gustado guapi ;) Un besazo
Eliminarque salada apetitosa :),
ResponderEliminarum bom dia para ti,bjs...
Gracias Mimi, un abrazo guapetona!
EliminarQue pintaza le das a tus platos, si es que parece que puedes meter la cuchara y sacarla llena, será que lo que se llenan son los ojos al verla.
ResponderEliminar¡Besitos guapa!
Muchas gracias tesoro, ahora me paso por tu cocina que huele algo bueno :D
EliminarBesitos para ti tmb!!muaaaakk
No he probado nunca el cous cous, y ya tardo!!! me encantaria probarlo así en ensalada, con tantas verduritas.. Bessos!!
ResponderEliminarEstas invitada guapísima, hay para todos :D
EliminarYo lo prefiero así en ensalada aunque en en caliente tmb. esta rico. Ya me dirás que tal..
Besitos y un feliz día!
Preciosa ensalada y muy bien explicado, yo la hago igual pero sin calabacín. ¿Has probado el bulgur?, yo desde que lo probé, lo prefiero al cous-cous con una apariencia casi exacta y, a mi gusto, mejor sabor.
ResponderEliminarMuchas gracias por tu comentario Capi ;) lo probaré con bulgur y ya te contaré que tal..
EliminarUn abrazo!!
Tiene una pinta riquísima Mika!! Me encanta porque, además, soy una fan del cous-cous y similares. Un beso.
ResponderEliminarAgradezco mucho tu comentario guapetona. Gracias por tu visita, besitos!
EliminarMe encanta el cous cous y esta ensalada te ha quedado de lo más apetitosa. Un abrazo, Clara
ResponderEliminarMuchas gracias por tu visita guapi!! Me alegro que te guste, un besazo!!
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