viernes, 4 de mayo de 2012

GUISO DE PATATAS CON ALBONDIGAS

INGREDIENTES:
Para las albondigas: -500 gr carne picada
                                - 1 huevo
                                - perejil picado
                                - 1 trozo de pan del dia anterior
                                - Sal, pimienta
Para el guiso: - 1kg de patatas (mas o menos)
                      - 1 cebolla grande
                      - 2-3 zanahorias
                      - 2 pimientos 
                      - 200 gr guisantes (frescos o congelados)
                      - 1 ramita de apio
                      - 2 tomate maduros (rallados)
                      - Sal, pimienta, laurel
                      - Aceite de oliva y un chorrito de vino blanco

  Preparamos las albondigas, las freímos y reservamos.
 En una cazuela con un poco de aceite de oliva pochamos la cebolla, el apio, las zanahorias y los pimientos. Añadimos el tomate rallado, el chorrito de vino blanco y las especies. Solo falta agregar la patata cortada y lavada y los guisantes.
 Ponemos agua, lo justo para cubrir y hervimos a fuego no muy alto unos 15 min. Después agregamos las albóndigas y dejamos otros 15 min. mas o menos. Probamos y rectificamos de sal si fuese necesario.


6 comentarios:

  1. Che piatto appetitoso!! buonissimo!!

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    1. Muchas gracias guapísima! Te mando un fuerte abrazo!

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  2. Este guiso me encanta... me has dado la idea de que voy a cocinar mañana..Besos y buen finde.

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    1. Me alegro mucho que te guste Joaquina! Un fuerte abrazo, ahora me pasaré por tu cocina...a ver las novedades ;) muaakk

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  3. También a mi me gusta mucho este guiso y también va a ser nuestra comida de mañana, nunca he comido las albóndigas así.
    ¡Besitos y que tengas un estupendo fin de semana amiga!

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    1. Muchas gracias guapísima, ya me diras si ha gustado en tu casa ;) en la mia triunfa...
      Besitos, muaaaakkk!

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