domingo, 17 de junio de 2012

ALBONDIGAS DE MERLUZA CON ALMEJAS

   Hoy toca comida familiar y por eso me he puesto manos a la obra ;) Os recomiendo este plato porque ha tenido bastante éxito. 

INGREDIENTES:
   PARA LAS ALBONDIGAS:
- 1 kg de filete de merluza
- 2 cebollas
- 2 zanahorias
- 1 paquete de tronquitos de mar
- Eneldo fresco
- 2 cucharas de pan rallado
- 2 huevos
- Sal y pimienta, aceite para freír
     
- 1 kg de almejas
- 10 langostinos
- Ajo, perejil, sal
- Tomate frito
- 1 litro de caldo de pescado

     Hervimos el pescado en agua con sal unos 5 minutos. Escurrimos, desmenuzamos y dejamos que se enfrie en un bol. Picamos las cebollas, rallamos las zanahoria y salteamos en una sartén con aceite de oliva. Picamos los tronquitos de mar. Cuando este todo enfriado, añadimos los huevos, el eneldo fresco, sal y pimienta a gusto.
    Mezclamos bien, formamos las albondigas y las freímos.
    En una cazuela ponemos aceite de oliva y salteamos los ajos y los langostinos. Añadimos el tomate frito y el caldo de pescado. Ponemos las albondigas, las almejas y dejamos cocer al fuego lento unos 15 min. Rectificamos de sal.
     Solo falta echar el perejil por encima y listo para servir!!

  ESPERO QUE OS GUSTE!! FELIZ DOMINGO!

29 comentarios:

  1. Guau, se ve un plato delicioso.Es laborioso pero el trabajo luego vale la pena, qué exquisitez!!!

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    1. Así es, Mary. Un poco laborioso, no voy a mentiros pero la satisfacción de mis invitados lo merece ;)
      Besitos

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  2. Como decía la mas grande,que no daría yo....por pillar un plato de este calibre..jiji!!Me encantan como han quedado,la pinta es superior!!!Un Saludo

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    1. Muchas gracias por tu visita, guapi. Me alegro que te guste! Un abrazo

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  3. humm, que bom vou ter que experimentar esta receita, parece ser MESMO boa:)

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    1. Si te gusta el marisco, este plato te va a encantar Carla. Besos!!

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  4. Un plato marinero 100%,esta super bueno.besos

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    1. Gracias por tu comentario Sukia, besotes!!

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  5. ADOREI ESTE PRATO,NUNCA FIZ ALMONDEGAS DE PEIXE E DEPOIS COM AMEIJOA CAMARÃO FICA PERFEITO.
    ESTA FANTÁSTICO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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    1. Muchas gracias Sao, un fuerte abrazo!

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  6. ¡¡Para quitarse el sombrero!! Anda que no les gustará a la familia la comida familiar ¡Madre mía que rico!
    Un 10 más 10 guapa!

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    1. Muchas gracias cielo, la familia encantada y yo tmb. :D Que sería la vida sin esos buenos ratos...
      Besotes, espero que haveis tenido un finde maravilloso!

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  7. Un lujazo de plato, madre mia, que pinta¡¡¡¡, para chuparse los dedos estarian. un beso

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    1. Gracias por visitarme y por tu comentario guapetona Te lo recomiendo, nos ha gustado mucho ;)

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  8. Que delicia de albóndigas, me llevo la receta pero ya!!besitos linda!!!

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    1. Bienvenida a mi blog Tara, encantada de compartirla y por supuesto de conocerte! Besotes

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  9. Qque rico!!!
    Estas hecha una artista. Me tienes que guardar un poquito heeee
    Un besazo

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    1. Por supuesto nena, con mucho gusto ;) Besicos y un feliz día!

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  10. Me has llegado a la patatita (corazón) con esta receta que buena tenía que estar Mika, supongo que te habrán felicitado por ella, sino no les dejes entrar otro día y me invitas a mi que yo si que te daré la enhorabuena por ella =__=. Muchos be.

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    1. Se portan muy bien pobrecitos, si que me han felicitado...pero estas invitada igual, tesoro! Anda que no lo pasaríamos bien juntos. Cuidado que yo soy de contar chistes verdes con una copita demás jajajjajaj, asi que tu eliges... Besotes, muaakkk

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    2. Hola Mika!!! Pues entonces nos lo pasaríamos en grande, me encanta reunimerme con amigos y reirme a carcajadas.

      Tengo uno no, dos premios para ti. Tienes que pasarte por el blog www.nurinotas.com en la entrada del día 15 de junio y el otro recogerlo del blog www.pequedeliciasdesonia.blogspot.com de la entrada del día17 de junio, yo con la tablet no puedo cargar las imágenes.

      Bssss y espero que algún día poedamos conocernos =__=

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    3. Voy corriendo nena, un besazo!!

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  11. Esta receta me ha encantado!!
    En cuanto tenga un ratín, me pongo con ella.
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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    1. Muchas gracias Jana y bienvenida a mi blog, me alegro mucho que te haya gustado. Ya me contaras ;) Besotes

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  12. Che super piatto! Mio marito ama il pesce e di sicuro ne andrebbe pazzo!!
    un abbraccio

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    1. Pues ya sabes que prepararle a tu chico ;) Besitos guapa!

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  13. Hola mika
    It looks very tasty, but I do not speak Spanish, and I do not understand the recipes, this is so sad
    Greetings
    Klärchen

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    1. Welcome to my blog, I speak some English and German. To understand the recipes you can use the "google translator", is located in the upper left. Thank you very much for your visit and hope to see you soon. A big hug!

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  14. Es la primera vez que entro en tu blog, y con tu permiso me quedaré por aquí.Nunca he preparado albóndigas de pescado y creo que cuando lo haga será con tu receta.Saludos

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