domingo, 15 de diciembre de 2013

EMPANADILLAS CON PURE DE CALABAZA

Nos gusta mucho las empanadillas, personalmente las saladas mas que las dulces, pero a las de calabaza para que os voy a engañar...no me puedo resistir. El otro día, teniendo una calabaza por la despensa y un paquete de obleas se me ocurrió preparar algo super rápido. A ver que os parece ;)

INGREDIENTES:
- 1 calabaza pequeña
- 200 gr de azúcar
- 1 paquete de obleas
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 1 yema de huevo + unas gotas de leche (para pintar)
- Azúcar glas para espolvorear
  • Asamos la calabaza y cuando este hecha retiramos la carne con una cuchara, separándola de la piel. La ponemos en un bol y la dejamos enfriar del todo.
  • Agregamos el azúcar y el sobre de azúcar vainillado. También se le puede añadir una pizca de canela, yo esta vez no le puse porque me gusta sentir el sabor intenso de la calabaza.
  • Rellenamos las obleas y las cerramos con la ayuda de un tenedor. Las colocamos en la bandeja del horno y las pintamos con la yema de huevo. Las podemos freír en aceite pero  por el tema de las calorías prefiero esta versión. 
  • Horneamos a 180ºC hasta que se doren y !listas¡ A la hora de servir espolvoreamos azúcar glas y ya podemos poner la cafetera en marcha ;)



QUE LAS DISFRUTÉIS, FELIZ FIN DE SEMANA A TODOS!!

15 comentarios:

  1. Que que se me ocurre? Que son super originales y me imagino lo buenisimas que han de estar. Que buena idea!!
    Besos

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  2. Estoy deseando de probar unas empanadillas como estas de calabaza, esto es una delicia, me encantan.
    Besos mi querida amiga.

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  3. Me quedo por aqui, que tienes recetas muy interesantes!!!

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  4. Que ricas! Ya sé qué hacer con mi süper meta calabaza! Besotes.

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  5. Que buenas tienen que estar tus empanadillas! Me quedo por aqui de seguidora para no perderme ninguna de tus creaciones! Te invito tambien a visitarme en mi blog: http://sweetadict.blogspot.com.es/
    Te espero! Un besin

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  6. Seguro que están muy rica. ¡Hay que ver lo poco que uso la calabaza, y la cantidad de csas ricas que se pueden hacer con ella1
    Feliz domingo.
    Marhya (enmilbatallas.com)

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  7. Qué pinta tan estupenda tienen, delicia!!! Irresistibles!!!

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  8. esto si que son empanadillas ricas y sanas, llenas de vitaminas! me encantan! besos

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  9. tienen que estar riquísimas, me encanta la calabaza, unas empanadillas para postre

    Ya estamos casi en navidad, tiempo de reuniones familiares, buenas comidas, mejores postres
    Te deseo Feliz Navidad y que lo mejor de 2013 sea lo peor de 2014

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  10. Me encantan las empanadillas con relleno personalizado en vez de las típicas... Y encima con la masa tan dorada y burbujeante... un manjar. Un besote.

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  11. Ficaram com tão bom aspecto, que maravilha!

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  12. Estas empanadillas quedan muy ricas yo las hago y se acaban en un momento besos

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  13. Bom dia Mika,
    Lindo visual, muito apetitoso. A avó de meu marido, que era portuguesa do Alentejo, preparava uma receita semelhante, meu marido elogia muito, agora já tenho a sua receita para experimentar. Obrigada.
    Boa semana, beijo,
    Vânia,

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  14. Tienen que estar de lujo y te han quedado perfectas. Un abrazo, Clara.

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  15. Muy originales y con una pinta estupenda besos

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