PAN PITA CON MINI HAMBURGUESAS PICANTES

INGREDIENTES PARA EL PAN:

- 500 gr harina

- 300 ml agua tibia

- 15 gr levadura fresca

- 1 cucharada de sal

- 1 cucharada de azucar

- 2 cucharadas de aceite de oliva

INGREDIENTES PARA LAS MINI HAMBURGUESAS:

- 500 gr carne picada de cordero (o vacuno)

- 1 cebolla picada

- 3 dientes de ajo

- Perejil picado

- Sal, pimienta, curry, comino

- Unas gotitas de tabasco

    Para el pan pita disolvemos primero la levadura en un poco de agua tibia, junto con el azúcar. En un bol grande ponemos la harina, la sal, la levadura diluida y el aceite. Amasamos bien durante unos minutos. Tapamos y dejamos reposar hasta que doble su volumen (1 hora mas o menos). Precalentamos el horno a 180ºC.

    Pasado este tiempo dividimos la masa en 10 bollitos y estiramos con la ayuda del rodillo, dando forma redonda con 1 cm de espesor. Dejamos levar un ratito mas, mientras preparamos una placa espolvoreada con harina. Ponemos el pan y horneamos entre 5 y 10 min. 

   Para que se mantenga tierno mas tiempo lo podemos guardar en paños de cocina.

    Ahora prepararmos las mini hamburguesas. En un bol mezclamos los ingredientes arriba mencionados, tomamos porciones de la pasta y le damos la forma deseada. Las podemos cocinar en una sartén con un hilo de aceite, al grill o incluso al horno. 

   Rellenamos nuestro pan con las hamburguesas, lechuga variada, zanahoria rallada, pepinillos en vinagre, mayonesa...o con lo que mas os guste ;)

   Servimos caliente, y disfrutemos de una cena muy rica, sin tener que salir de casa. Que os parece?

 ESPERO QUE OS GUSTE! BESOS A TOD@S!