SOPA DE VERDURA CON ARROZ

   Ya se que muchos de vosotros estáis a dieta o simplemente queréis tomar unos platos mas sanos. La propuesta de hoy es una sopita rica, nutritiva y sanísima, no me diréis que no ;) 

INGREDIENTES:

- 1 cebolla

- 1 puerro

- 1 pimiento verde

- 1 pimiento rojo

- 1 calabacín

- 1 puñado de judías verdes

- 2 zanahorias

- 1/4 col rallada muy fina

- 1 tomate

- 3 patatas

- Perejil

- 2 litros de agua, sal, zumo de 1 limón 

- Aceite de oliva

- 1 tacita de arroz

• Limpiamos y cortamos la verdura (ponemos la verdura que mas nos gusta) menos la patata, que la guardamos para mas adelante.
• Sofreímos todo con un buen chorro de aceite de oliva, añadimos una pizca de sal y el agua.
• Hervimos unos 30min. a fuego lento, agregamos la taza de arroz y la patata cortada en tacos pequeños y hervimos unos 15 min mas. 
• Ponemos el zumo de limón, espolvoreamos perejil fresco y listo para servir calentito ;)

  QUE APROVECHE!!