PASTEL DE CALABAZA

INGREDIENTES PARA LA MASA:
- 500 gr. de harina
- 2 cucharas de vinagre
- 1 cuchara de aceite (mejor de girasol)
- 200 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- Una pizca de sal
- Agua fría (lo que admite hasta que formamos una masa manejable)
- Yema de huevo y unas gotas de leche (para pintar)

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
- 1 kg y medio de calabaza
- 4 cucharas de aceite de girasol
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 4 cucharas de azúcar
- Canela (opcional)

• Comenzamos con preparar el relleno y para eso vamos a limpiar la calabaza y pasarla por el rallador grande.
• En una sartén ponemos el aceite de girasol y salteamos la calabaza unos 10 min. Incorporamos el azúcar y el sobre de azúcar vainillado. Si os gusta el toque de canela también le podéis echar una pizquita. Dejamos enfriar mientras nos ponemos a hacer la masa.
• Ponemos la harina en un bol y hacemos un hueco en el centro. Aquí vamos a agregar la mantequilla y los demás ingredientes. Vamos echando agua y amasamos bien hasta que tengamos una masa que la podamos trabajar. 
• Encendemos el horno a 180ºC y untamos con aceite o mantequilla una bandeja apta para el horno.
• Sobre la plancha enharinada cortamos la masa en partes iguales (a mi me salieron 8 partes).  Las cogemos de una en una y las extendemos con la ayuda del amasador, lo mas fino posible. 
• Rellenamos cada parte, enrollamos, colocamos en la bandeja y así sucesivamente con el resto.
• Pintamos con la yema de huevo y metemos al horno unos 50 min. aproximadamente hasta que este doradito. 
• Sacamos y dejamos enfriar, espolvoreamos azúcar (mejor glas). A disfrutar!!

ESPERO QUE OS GUSTE LA RECETA DE HOY, BESOS A TOD@S!!