PATE DE BERENJENAS CON PIMIENTOS Y VENTRESCA
Merece mucho la pena probar este aperitivo, se trata de una combinación exquisita y deliciosa. Este paté sirve para tomar con una buena rebanada de pan pero también para acompañar platos de carne o pescado. Yo he optado por servirlo con ventresca de atún y esta vez añadiendo aceite de girasol en vez de aceite de oliva (ya que el de oliva le cambia mucho el sabor).
INGREDIENTES:
- 3 berenjenas
- 3 pimientos rojos
- 1 cebolla tierna
- Sal, aceite de girasol
- Ventresca de atún (conserva)
- Rebanadas de pan
PROBARLO, QUE OS VA A GUSTAR MUCHO, BESOS!!
INGREDIENTES:
- 3 berenjenas
- 3 pimientos rojos
- 1 cebolla tierna
- Sal, aceite de girasol
- Ventresca de atún (conserva)
- Rebanadas de pan
- Asamos las berenjenas y los pimientos. Yo lo he hecho en el horno a la temperatura máxima arriba y abajo pero lo ideal seria asarlo a la parilla. El sabor cambia mucho.
- Cuando esté hecho lo sacamos y los ponemos en un recipiente, añadimos una pizca de sal y tapamos unos 10 minutos.
- Limpiamos las pieles y dejamos escurrir y enfriar del todo.
- Empezamos a picar sobre una tabla utilizando un cuchillo bien afilado. También lo podéis hacer con una batidora, yo prefiero con el cuchillo porque me gusta mas esta textura.
- Ahora picamos finamente la cebolla tierna, juntamos todo en un bol y mezclamos bien.
- Añadimos la sal y 4-5 cucharas de aceite, poco a poco y sin dejar de remover. Guardamos en la nevera para que este bien frío y servimos con rebanadas de pan y ventresca de atún por encima.
PROBARLO, QUE OS VA A GUSTAR MUCHO, BESOS!!
Bom dia Mika,
ResponderEliminarGosto muito de patê de berinjela e de atum, sem dúvida ficou delicioso.
Beijo,
Vânia
Me alegro que te guste Vania, un abrazo muy fuerte y gracias por visitarme!
EliminarThis sounds WONDERFUL, what a brilliant combination!! Love the simplicity too!
ResponderEliminarThanks a lot Chris, I really appreciate your visit!! Best wishes from Spain <3
EliminarLa berenjena y el pimiento rojo nos encanta, y este aperitivo tiene que estar riquísimo, no cambiamos nada, la ventresca ni tocar, delicioso MIka!
ResponderEliminarbesos
Ya te digo guapi, berenjena+pimiento=el matrimonio perfecto ;) Besos y gracias por visitarme!!
EliminarQue propuesta mas estupenda me encanta el pimiento y la berenjena y la combinación con la ventresca una maravilla!!!. Me encanta como lo has presentado.
ResponderEliminarUn besote.
Muchas gracias guapetona me alegro que te haya gustado y tu ultima receta esta de vicio, tomo nota ;)
EliminarPeço desculpa por não passar aqui mas não tenho recebido actualizaçoes do teu blog.
ResponderEliminarAchei o teu patê muito interessante e com um aspecto delicioso
bj
Gracias Sao, tranquila que a mi me pasa a menudo, un abrazo muy fuerte!!
Eliminar¡Qué rico se ve! Me parece estupendo para una cena informal, seguro que en casa también triunfaría.
ResponderEliminarBesos.
Marhya (enmilbatallas.com)
Estoy convencida Marhya, ya veras como si ;) Besitos!!
Eliminaruna tapita perfecta!! me ha encantado! besos
ResponderEliminarMuchas gracias, otros para ti guapa!
EliminarTiene que saber delicioso!!! con esos ingredientes un paté fantástico. Besoss,
ResponderEliminarPruebalo y veras Joaquina, un beso muy grande!!
EliminarPara mi es una de las tostas mas ricas así que cuando quieras invitarme voy besos
ResponderEliminarNo te hace falta invitación guapísima, ven cuando quieras pero trae un postre delicioso como solo tu sabes hacer ;) Besitos, muakkk
Eliminarúff qué receta más original!!!...me encanta la ventresca!!..como veraneo en el Norte, la tomo muchísimo!!
ResponderEliminarqué delicia de paté!
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ohh que tosta tan apetecible!! se ve deliciosa, bicos
ResponderEliminarTu cocina saludable es fantástica, demuestras que es tan apetitosa como la que solemos decir que mientras más rica más engorda, tu blog es buena prueba de ello.
ResponderEliminarBesos y feliz domingo.
Me encanta este paté Mika!LO PROBARÉ SEGURO. besos
ResponderEliminarGracias por la dedicatoria en Google Plus!!
ResponderEliminarUmmm que pinta.
ResponderEliminarMe encanta tu blog, te dejo el mio para que le eches un vistazo cuando puedas http://midiversionenlacocina.blogspot.com.es/.