EMPANADA DE CARNE PICADA

INGREDIENTES PARA LA MASA:
- 1 vaso de cerveza
- 1 vaso de aceite de oliva
- Media cucharadita de sal
- Harina la que admita (hasta que conseguimos una masa manejable)

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
- 400 gr carne picada (yo de ternera, pero vosotros a vuestro gusto)
- Aceite de oliva
- 1 cebolla y 1 pimiento verde bien picado
- Sal, pimienta, una pizca de comino

• Por supuesto que le podéis añadir mas ingredientes como bacon, chorizo, mas hortalizas, pero a mi me apetecía esta vez así de sencilla. 
• Para empezar hacemos el relleno para que le de tiempo a enfriarse un poco. En una sarten ponemos un chorro de aceite de oliva, añadimos la cebolla y el pimiento bien picados. Pochamos unos 5 minutos, echamos la sal y las especias, después ponemos la carne y removemos bien hasta que se cocine. Dejamos enfriar.
• Ahora ponemos el horno en marcha a 180ºC arriba y abajo o ventilador y pasamos a preparar la masa.
• En un bol grande ponemos la cerveza, el aceite, la sal y vamos agregando harina poco a poco. Amasamos hasta que obtengamos una masa elástica y homogénea. La dividimos en 2 partes, la primera la extendemos en la bandeja del horno, ahora ponemos por encima el relleno y tapamos con la otra mitad de la masa. 
• Sellamos los bordes (con la ayuda de un tenedor seria mas fácil). Pincelamos con el huevo batido y horneamos unos 30-40 minutos. Espero que os guste, un abrazo a todos!!